（一）預(yù)防霜凍
由于櫻桃春季開花早，始花期多在當(dāng)?shù)赝硭谥埃瑫r(shí)櫻桃花耐低溫的能力差，容易遭受低溫晚霜危害，造成減產(chǎn)。因此，在花期要注意天氣預(yù)報(bào)，做到及時(shí)預(yù)防，最大限度地減輕損失。從立地條件看：受北風(fēng)侵襲的北坡地受霜害較重，南坡輕；山下較輕（開花期晚）；低洼地較重，崗平地較輕。所以，在建園時(shí)要選擇受霜害較輕的地塊。從管理來(lái)看，樹勢(shì)健壯的抵抗力強(qiáng)，受霜害較輕。；衰弱的較重；一般秋季病蟲害嚴(yán)重，引起早落葉的往往霜害嚴(yán)重，所以要及時(shí)防治病蟲害，加強(qiáng)肥水管理。在預(yù)防上有以下幾種辦法。
（1）早春灌水可以降低地溫，延遲萌芽和開花，可能避開晚霜的危害。
?。?）根據(jù)天氣預(yù)報(bào)，在霜凍前1～2小時(shí)噴水，靠水分凝結(jié)散熱。提高園內(nèi)小氣候的溫度。
（3）用熏煙法，即在花期夜間溫度下降到2℃時(shí)，點(diǎn)燃草類或作物秸稈。草類可半干半濕，點(diǎn)燃后煙霧彌漫，一般在櫻桃園多設(shè)幾個(gè)燃草點(diǎn)，使煙霧連成一片，一直到太陽(yáng)出來(lái)為止。熏煙對(duì)防霜效果較好，燃燒后的草灰可均勻撒在樹盤里，以增加土壤養(yǎng)分。
（二）花期授粉
甜櫻桃大多數(shù)品種需要異花授粉，即使有一定自花授粉能力的品種也是異花授粉結(jié)實(shí)率高。因此建園時(shí)必須配置授粉樹，同時(shí)還必須由昆工或人工輔助授粉。
1.蜜蜂授粉
蜜蜂大多為人工飼養(yǎng)，隨著春季氣溫升高，蜜蜂即飛出來(lái)采蜜。因此，在櫻桃園放蜂，既有利于櫻桃授粉，又有利于蜜蜂的生長(zhǎng)和繁殖，并能增加收入，要求在即將開花前，將蜂箱放入櫻桃園內(nèi)，對(duì)于強(qiáng)壯的蜂群，每10畝地放一箱蜂，如果蜂群弱，要增加蜂群的數(shù)量。蜂箱上要蓋草簾，進(jìn)行保溫，蜂箱前放一盆水，天氣干旱時(shí)蜜蜂需要喝水。
在天氣正常，風(fēng)和日麗時(shí)，蜜蜂大量出來(lái)活動(dòng)，授粉效果很好。坐果率能達(dá)到20%以上，增產(chǎn)效果很明顯，也很省工，但花期不能噴藥，以免傷害蜜蜂及其他訪花的昆蟲。
2.壁蜂授粉
壁蜂在春季活動(dòng)早，當(dāng)溫度低時(shí)蜜蜂一般不出來(lái)活動(dòng)，而壁蜂適應(yīng)性強(qiáng)，活潑好動(dòng)，授粉效率高。璧蜂有角額璧、凹唇璧蜂等多種，角額璧蜂在日本稱小豆蜂，是日本果園中傳花授粉最廣泛的一種昆蟲。1987年中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院從日本引進(jìn)，現(xiàn)已在山東煙臺(tái)、威海等地推廣。在櫻花開花前5～7天，將蜂繭放在蜂巢（箱）里，每畝果園放80～100頭。蜂箱離地約45厘米，箱口朝南，箱前50厘米處挖一條小溝或坑，備少量水，存放在坑內(nèi)。一般在放蜂后5天左右，蜂從繭中出來(lái)，出巢活動(dòng)，每頭璧蜂每天能授粉上萬(wàn)朵花，效果很好。
3.人工授粉
甜櫻桃花量大，不適宜人工點(diǎn)授，生產(chǎn)上可采用棍式授粉器，即選用一根長(zhǎng)約1.2～1.5米，粗約3厘米的棍式竹竿，在一端纏上50厘米長(zhǎng)的泡沫塑料，外包一層潔凈的紗布，形成柔軟的棍棒狀授粉器。取粉和授粉時(shí)用其在不同品種的花朵上滾動(dòng)，速度較快。棍式授粉器也可用雞毛撣子代替。人工授粉一般要進(jìn)行2～3次，重點(diǎn)在盛花期進(jìn)行，可明顯提高坐果率。
（三）其他提高坐果率的措施
花期及落花后噴赤霉素能明顯地提高坐果率。據(jù)煙臺(tái)芝罘區(qū)臥村在紅豐、那翁兩個(gè)品種上試驗(yàn)，分別在盛花期和落花后噴2次40～50毫克/升的赤霉素，花朵坐果率大大提高，紅豐比對(duì)照提高3.7倍，那翁比對(duì)照提高2.4倍。
另外，在盛花期噴0.3%的尿素，0.3%的硼砂或磷酸二氫鉀，對(duì)提高坐果也有明顯效果。
（四）疏花疏果
疏花疏果是人工調(diào)節(jié)果實(shí)負(fù)載量的一項(xiàng)技術(shù)措施，使結(jié)果量合適，促進(jìn)果實(shí)增大，提高品質(zhì)，產(chǎn)量并不減少而提高經(jīng)濟(jì)收益。疏花在開花前及花期進(jìn)行，主要疏去樹冠內(nèi)膛細(xì)弱枝上的畸形花、弱質(zhì)花。每個(gè)花束狀短果枝大約留2～3個(gè)花序，疏花后可改善保留花的養(yǎng)分供應(yīng)，提高坐果率和促進(jìn)幼果的生長(zhǎng)發(fā)育。疏果在坐果穩(wěn)定后，主要在結(jié)果過密處，疏去小果、畸形果及光線不易照到、著色不良的下垂果。促進(jìn)留下的果實(shí)增大，提高品質(zhì)。
（五）防止和減輕裂果
甜櫻桃在果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育期間，若前期干旱，后期灌水或遇大雨，常常會(huì)造成不同程度的裂果，嚴(yán)重影響商品價(jià)值。裂果的輕重和品種有關(guān)：有些品種較抗裂果，如拉賓斯、薩米脫等；有些品種成熟期早，在雨季到來(lái)之前已經(jīng)成熟，如意大利早紅、紅燈、芝罘紅等。另外在土壤管理方面，要保持土壤的濕度比較穩(wěn)定，防止土壤忽干忽濕，特別是臨近成熟前，不能灌水，土壤濕度穩(wěn)定即不產(chǎn)生裂果。
（六）防止鳥害
成熟的櫻桃果實(shí)色澤艷麗，口味甘甜，常常引起鳥的危害。由于一般鳥類屬保護(hù)動(dòng)物，所以提倡預(yù)防措施，不能毒殺鳥類。國(guó)內(nèi)外預(yù)防鳥類的方法較多，如在櫻桃園內(nèi)懸掛稻草人或用塑料制做的猛獸形象掛在樹上，來(lái)嚇跑害鳥；在果園內(nèi)敲鑼打鼓，或錄放一種鳥類慘叫的錄音磁帶，用擴(kuò)音機(jī)播放，來(lái)驚嚇鳥類；日本采用架設(shè)防鳥網(wǎng)的方法，把樹保護(hù)起來(lái)，效果最好，但投資較大。
（七）果園除草
櫻桃園除草有4種方法：一是人工鋤草；二是利用地膜壓草；三是果園覆蓋，利用割下的雜草，作物秸稈等沒有腐爛的有機(jī)物覆蓋土壤抑制雜草；四是用化學(xué)除草劑，常用的除草劑有：茅草枯、阿特拉津、除草醚、百草枯、草甘膦、西馬津、敵草隆等。
由于櫻桃春季開花早，始花期多在當(dāng)?shù)赝硭谥埃瑫r(shí)櫻桃花耐低溫的能力差，容易遭受低溫晚霜危害，造成減產(chǎn)。因此，在花期要注意天氣預(yù)報(bào)，做到及時(shí)預(yù)防，最大限度地減輕損失。從立地條件看：受北風(fēng)侵襲的北坡地受霜害較重，南坡輕；山下較輕（開花期晚）；低洼地較重，崗平地較輕。所以，在建園時(shí)要選擇受霜害較輕的地塊。從管理來(lái)看，樹勢(shì)健壯的抵抗力強(qiáng)，受霜害較輕。；衰弱的較重；一般秋季病蟲害嚴(yán)重，引起早落葉的往往霜害嚴(yán)重，所以要及時(shí)防治病蟲害，加強(qiáng)肥水管理。在預(yù)防上有以下幾種辦法。
（1）早春灌水可以降低地溫，延遲萌芽和開花，可能避開晚霜的危害。
?。?）根據(jù)天氣預(yù)報(bào)，在霜凍前1～2小時(shí)噴水，靠水分凝結(jié)散熱。提高園內(nèi)小氣候的溫度。
（3）用熏煙法，即在花期夜間溫度下降到2℃時(shí)，點(diǎn)燃草類或作物秸稈。草類可半干半濕，點(diǎn)燃后煙霧彌漫，一般在櫻桃園多設(shè)幾個(gè)燃草點(diǎn)，使煙霧連成一片，一直到太陽(yáng)出來(lái)為止。熏煙對(duì)防霜效果較好，燃燒后的草灰可均勻撒在樹盤里，以增加土壤養(yǎng)分。
（二）花期授粉
甜櫻桃大多數(shù)品種需要異花授粉，即使有一定自花授粉能力的品種也是異花授粉結(jié)實(shí)率高。因此建園時(shí)必須配置授粉樹，同時(shí)還必須由昆工或人工輔助授粉。
1.蜜蜂授粉
蜜蜂大多為人工飼養(yǎng)，隨著春季氣溫升高，蜜蜂即飛出來(lái)采蜜。因此，在櫻桃園放蜂，既有利于櫻桃授粉，又有利于蜜蜂的生長(zhǎng)和繁殖，并能增加收入，要求在即將開花前，將蜂箱放入櫻桃園內(nèi)，對(duì)于強(qiáng)壯的蜂群，每10畝地放一箱蜂，如果蜂群弱，要增加蜂群的數(shù)量。蜂箱上要蓋草簾，進(jìn)行保溫，蜂箱前放一盆水，天氣干旱時(shí)蜜蜂需要喝水。
在天氣正常，風(fēng)和日麗時(shí)，蜜蜂大量出來(lái)活動(dòng)，授粉效果很好。坐果率能達(dá)到20%以上，增產(chǎn)效果很明顯，也很省工，但花期不能噴藥，以免傷害蜜蜂及其他訪花的昆蟲。
2.壁蜂授粉
壁蜂在春季活動(dòng)早，當(dāng)溫度低時(shí)蜜蜂一般不出來(lái)活動(dòng)，而壁蜂適應(yīng)性強(qiáng)，活潑好動(dòng)，授粉效率高。璧蜂有角額璧、凹唇璧蜂等多種，角額璧蜂在日本稱小豆蜂，是日本果園中傳花授粉最廣泛的一種昆蟲。1987年中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院從日本引進(jìn)，現(xiàn)已在山東煙臺(tái)、威海等地推廣。在櫻花開花前5～7天，將蜂繭放在蜂巢（箱）里，每畝果園放80～100頭。蜂箱離地約45厘米，箱口朝南，箱前50厘米處挖一條小溝或坑，備少量水，存放在坑內(nèi)。一般在放蜂后5天左右，蜂從繭中出來(lái)，出巢活動(dòng)，每頭璧蜂每天能授粉上萬(wàn)朵花，效果很好。
3.人工授粉
甜櫻桃花量大，不適宜人工點(diǎn)授，生產(chǎn)上可采用棍式授粉器，即選用一根長(zhǎng)約1.2～1.5米，粗約3厘米的棍式竹竿，在一端纏上50厘米長(zhǎng)的泡沫塑料，外包一層潔凈的紗布，形成柔軟的棍棒狀授粉器。取粉和授粉時(shí)用其在不同品種的花朵上滾動(dòng)，速度較快。棍式授粉器也可用雞毛撣子代替。人工授粉一般要進(jìn)行2～3次，重點(diǎn)在盛花期進(jìn)行，可明顯提高坐果率。
（三）其他提高坐果率的措施
花期及落花后噴赤霉素能明顯地提高坐果率。據(jù)煙臺(tái)芝罘區(qū)臥村在紅豐、那翁兩個(gè)品種上試驗(yàn)，分別在盛花期和落花后噴2次40～50毫克/升的赤霉素，花朵坐果率大大提高，紅豐比對(duì)照提高3.7倍，那翁比對(duì)照提高2.4倍。
另外，在盛花期噴0.3%的尿素，0.3%的硼砂或磷酸二氫鉀，對(duì)提高坐果也有明顯效果。
（四）疏花疏果
疏花疏果是人工調(diào)節(jié)果實(shí)負(fù)載量的一項(xiàng)技術(shù)措施，使結(jié)果量合適，促進(jìn)果實(shí)增大，提高品質(zhì)，產(chǎn)量并不減少而提高經(jīng)濟(jì)收益。疏花在開花前及花期進(jìn)行，主要疏去樹冠內(nèi)膛細(xì)弱枝上的畸形花、弱質(zhì)花。每個(gè)花束狀短果枝大約留2～3個(gè)花序，疏花后可改善保留花的養(yǎng)分供應(yīng)，提高坐果率和促進(jìn)幼果的生長(zhǎng)發(fā)育。疏果在坐果穩(wěn)定后，主要在結(jié)果過密處，疏去小果、畸形果及光線不易照到、著色不良的下垂果。促進(jìn)留下的果實(shí)增大，提高品質(zhì)。
（五）防止和減輕裂果
甜櫻桃在果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育期間，若前期干旱，后期灌水或遇大雨，常常會(huì)造成不同程度的裂果，嚴(yán)重影響商品價(jià)值。裂果的輕重和品種有關(guān)：有些品種較抗裂果，如拉賓斯、薩米脫等；有些品種成熟期早，在雨季到來(lái)之前已經(jīng)成熟，如意大利早紅、紅燈、芝罘紅等。另外在土壤管理方面，要保持土壤的濕度比較穩(wěn)定，防止土壤忽干忽濕，特別是臨近成熟前，不能灌水，土壤濕度穩(wěn)定即不產(chǎn)生裂果。
（六）防止鳥害
成熟的櫻桃果實(shí)色澤艷麗，口味甘甜，常常引起鳥的危害。由于一般鳥類屬保護(hù)動(dòng)物，所以提倡預(yù)防措施，不能毒殺鳥類。國(guó)內(nèi)外預(yù)防鳥類的方法較多，如在櫻桃園內(nèi)懸掛稻草人或用塑料制做的猛獸形象掛在樹上，來(lái)嚇跑害鳥；在果園內(nèi)敲鑼打鼓，或錄放一種鳥類慘叫的錄音磁帶，用擴(kuò)音機(jī)播放，來(lái)驚嚇鳥類；日本采用架設(shè)防鳥網(wǎng)的方法，把樹保護(hù)起來(lái)，效果最好，但投資較大。
（七）果園除草
櫻桃園除草有4種方法：一是人工鋤草；二是利用地膜壓草；三是果園覆蓋，利用割下的雜草，作物秸稈等沒有腐爛的有機(jī)物覆蓋土壤抑制雜草；四是用化學(xué)除草劑，常用的除草劑有：茅草枯、阿特拉津、除草醚、百草枯、草甘膦、西馬津、敵草隆等。
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