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　　1989年據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，全國(guó)鮮杏的年產(chǎn)量才42.7萬(wàn)噸，至今只有50萬(wàn)～60萬(wàn)噸，在全國(guó)水果總產(chǎn)量中不足1%。如今，大宗水果供求基本平衡，甚至供過(guò)于求，這對(duì)于大面積發(fā)展鮮杏栽培是有利條件。鮮杏不耐儲(chǔ)藏和長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)奶攸c(diǎn)是城市近郊發(fā)展杏樹(shù)的優(yōu)勢(shì)。另外，杏樹(shù)壽命長(zhǎng)，抗逆性強(qiáng)，栽培管理容易，生產(chǎn)成本低，特別是杏果和杏仁適宜深加工，發(fā)展?jié)摿艽?，?jīng)濟(jì)效益高（見(jiàn)表1）。

　　表110畝串枝紅杏投入產(chǎn)出分析（略）

　　注：〖ZK（〗以株距為5米，行距為6米的方式定植，每畝需苗木22株，10畝需220株，每株嫁接苗約需2元，合計(jì)苗木費(fèi)440元。每斤鮮果以紙箱包裝約需包裝費(fèi)0.1元。人工費(fèi)、肥料費(fèi)及運(yùn)輸費(fèi)等指標(biāo)以較高核算提出。

　　在表1預(yù)算中，按一人管理10畝地計(jì)算，三年后就可以收回成本并有余，如投資者自己管理，節(jié)省人工費(fèi)，效益更加可觀。杏樹(shù)一般從第五年進(jìn)入盛果期，經(jīng)濟(jì)壽命可維持20年以上。

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　　黨和國(guó)家非常重視仁用杏生產(chǎn)，建國(guó)以來(lái)先后多次召開(kāi)全國(guó)性杏仁生產(chǎn)會(huì)議，制定有關(guān)方針政策，指導(dǎo)并組織全國(guó)仁用杏生產(chǎn)，使我國(guó)仁用杏生產(chǎn)有了空前的發(fā)展，特別是改革開(kāi)放以來(lái)，各地尤其是廣大三北地區(qū)相繼建起規(guī)模不等的仁用杏生產(chǎn)基地，諸如河北省張家口百萬(wàn)畝大杏扁基地，遼西阜新、朝陽(yáng)，陜西延安，內(nèi)蒙古赤峰，甘肅隴東等不同規(guī)模仁用杏基地建設(shè)，山西晉北，寧夏寧南，新疆天山以南和吉林西部也都有仁用杏發(fā)展規(guī)劃在實(shí)施中。目前，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，我國(guó)杏仁產(chǎn)量已達(dá)3萬(wàn)噸左右（其中甜杏仁約600噸）。

　　盡管近些年來(lái)我國(guó)仁用杏生產(chǎn)有了較大的發(fā)展，杏仁產(chǎn)量有了大幅度提高，但距國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)需求仍有很大距離。杏仁作為我國(guó)大宗土特產(chǎn)品，是傳統(tǒng)的出口物資?？嘈尤誓瓿隹诹?000～8000噸，占世界貿(mào)易量的80%左右。1995年出口噸價(jià)1700美元，可換回小麥20噸或化肥45噸，居土特產(chǎn)創(chuàng)匯率的第3位；以大杏扁為主的甜杏仁，年出口量在500噸左右，世界市場(chǎng)已為我國(guó)壟斷，出口噸價(jià)4483美元，可換回小麥67～70噸，居土特產(chǎn)創(chuàng)匯率的第一位。但近年來(lái)由于國(guó)內(nèi)競(jìng)相建起杏仁露等杏仁加工廠，對(duì)原料需求陡增，加之國(guó)內(nèi)中藥用杏仁也與日俱增（每年需4000噸），各地庫(kù)存已不能滿足要求，致使出口量日減，遠(yuǎn)不能滿足外商的訂貨額，一意大利化妝品廠商，一年就需苦杏仁1200噸之多。甜杏仁的國(guó)內(nèi)市場(chǎng)尚屬起步，現(xiàn)有的產(chǎn)量按全國(guó)人口平均，每人只有0.55克左右，不足半粒，若將人均消費(fèi)量增加到50克，則年產(chǎn)量需增加100倍左右，即需年產(chǎn)6萬(wàn)噸左右方可滿足。在國(guó)際市場(chǎng)上雖有洋杏仁（扁桃仁）與我競(jìng)爭(zhēng)，但近年來(lái)洋杏仁產(chǎn)量銳減（以美國(guó)為首的世界六大洋杏仁生產(chǎn)國(guó)1996年產(chǎn)量下降約50%，出口量下降33%）。價(jià)格猛增，經(jīng)營(yíng)杏仁的廠商轉(zhuǎn)而用甜杏仁代替洋杏仁以降低生產(chǎn)成本，對(duì)我國(guó)甜杏仁的需求勢(shì)必大增。故無(wú)論從國(guó)內(nèi)市場(chǎng)還是從國(guó)際市場(chǎng)看，我國(guó)杏仁的市場(chǎng)潛力都是巨大的。

　　遼寧省朝陽(yáng)地區(qū)林業(yè)科學(xué)研究所調(diào)查仁用杏林，6年生畝產(chǎn)杏仁2.5～10公斤；10年生的畝產(chǎn)7.5～30公斤；15年生的12.5～55公斤；20年生的22.5～100公斤。一般山地仁用杏林平均畝產(chǎn)核50公斤左右。如果加強(qiáng)管理，產(chǎn)量還可以大幅度提高。

　　60年代起步的億利達(dá)是華北地區(qū)較大規(guī)模的經(jīng)營(yíng)杏核、杏仁的企業(yè)，具有出口權(quán)，由美國(guó)代銷(xiāo)到東南亞地區(qū)，貨源延伸至榆林、包頭。杏仁年成交量在500噸左右，1997年出口噸價(jià)為23000元，1998年受金融危機(jī)的影響降到14000元，年成交額在700～1150萬(wàn)元。其中甜杏仁與苦杏仁的產(chǎn)量比為1：10。杏仁的零售價(jià)格（每市斤），北山大扁20元，龍王帽18元，雜杏仁15元，中杏仁（實(shí)生苗）12元，苦杏仁7元。