無恥的至高美味

我們住在神戶，這里是“神戶肉”的原產(chǎn)地，有很多牛排餐館。其中，有一家館子牛排的味道備受贊譽。當聽說有人稱贊那里的牛排時，愛挖苦的丈夫恨恨地說：

“那是理所當然的?！?/p>

因為價錢太貴了。

花上大價錢在那家店里吃牛排，好吃倒確實是好吃。像這家餐館這樣，牛排那么貴，理所當然地必須很好吃，否則就成了欺詐了。

不出高價錢就吃不到好牛排，這種邏輯有很大的問題。把人都當成傻子了！這不是對人性的侮辱嗎？不光是牛排，賣壽司、飯團的店也有這樣的。

我們只是想吃大家都能消費得起的美味，這是美食的最高境界。揮金如土，追求普通大眾力所不能及之物，不過是無恥的伎倆。

國之將滅時，例如清朝末年，這種褻瀆人性的事情便大行其道。

駱駝的駝峰——這種東西我們沒吃過，據(jù)說是絕佳美味。然而，當時的富豪把駱駝宰殺之后，只割下駝峰，其他部分全部扔掉。說是如果不扔，就會影響駝峰的味道。

哎呀，這怎不叫人憤慨呢？那個時候，中國人民絕大多數(shù)處于半饑餓的狀態(tài)。駱駝的體形碩大，想必身上也有很多肉，一峰駱駝就能緩解好幾戶人家的饑餓。只有扔掉駱駝的其他部分，才能保證駝峰的美味，這叫什么事兒呀！這樣的世道，清朝不滅亡才怪呢！

真讓人悲憤感慨呀！

剛才過于激動，不知道都說了些什么，有點語無倫次了……總之，為吃的花太多的錢，可就成了旁門左道了。

回到魚翅的話題。魚翅似乎因為價格高，被稱為“偽君子”而遭受非難。不過，仔細想想，魚翅這種東西，原本不就是被棄扔的廢物嗎？聽人說在德川時代中國商人來到日本，看到海邊有棄扔的鯊魚殘骸，于是建議說：

“魚翅的部分，如果好好制成干品，我們就會收購。”

從此魚翅開始供應出口。魚翅可是從廢物利用出身的，請不要這么敵視人家呀！

生于海產(chǎn)品貿(mào)易商家庭的丈夫，每每看到魚翅的菜肴端到桌上，就會一邊用筷子輕輕碰一下，一邊歪著腦袋喃喃自語地說些無關(guān)緊要的話：

“這是灰真鯊？還是沙洲？或者烏翅？白鯊？從遠海捉到的？還是近海？”

上面所列的都是鯊魚的種類。除此以外，還有灰鯖鮫、大青鯊、太平洋鼠鯊，等等。