一口三鳥(niǎo)(2)

    大家吃得高興，見(jiàn)瓷盤(pán)里排得整整齊齊的兩排鵝肝，分量還多，也就不客氣，接著一片又一片地吃起來(lái)。韓慧坐在趙玉敏旁邊，只吃了一片鵝肝就停住了。她見(jiàn)趙玉敏一片一片地吃，連吃七八片，便輕聲用中文說(shuō)：“這東西膽固醇高，少吃為妙。”趙玉敏笑笑，也輕聲說(shuō)：“管他呢，先吃了再說(shuō)?！壁w玉敏心里想，在座的這么多老人都不在乎，我為什么要在乎？

    慶子眼尖，看到這兩個(gè)中國(guó)女人的不同，就朝坐在她對(duì)面的趙玉敏擠擠眼睛，拿起一片鵝肝，友好地對(duì)趙玉敏示意。趙玉敏會(huì)意了，也拿起一片鵝肝，兩人放進(jìn)嘴里，相視一笑。

    趙玉敏咽下鵝肝，喝了一口酒，笑著問(wèn)茱麗婭，這道鵝肝是怎么做的。茱麗婭快言快語(yǔ)地答道，鵝肝在一般的超級(jí)市場(chǎng)買(mǎi)不到，要到專(zhuān)門(mén)的店郵購(gòu)。這道菜最難做的地方，是去掉鵝肝上的筋絡(luò)。留著筋絡(luò)，就不能嚼了。若是筋絡(luò)處理得不好，扯掉筋絡(luò)之后鵝肝就散開(kāi)不成形，沒(méi)法好好烹制。只要筋絡(luò)處理得好，其他的事就很容易了：把鵝肝泡在加了幾種香料的雪利酒中，放在冰箱里一個(gè)晚上，第二天拿出來(lái)放進(jìn)烤箱烤四十五分鐘，但一定要把鵝肝放在一個(gè)四周可以放水的烤盤(pán)里，要不然鵝肝會(huì)烤老。待那烤熟了的鵝肝涼了之后，再把它放回冰箱兩三天，讓那些香料和雪利酒慢慢浸透它，上桌一兩個(gè)小時(shí)之前從冰箱里取出來(lái)，涼著吃，但又并不是冰涼。大家聽(tīng)了七嘴八舌地議論，如此說(shuō)來(lái)，這道菜知易行難，非法國(guó)人恐怕做不出來(lái)，又紛紛感謝茱麗婭誠(chéng)懇待客，下那么多功夫做這道法國(guó)鵝肝款待大家。

    雷蒙見(jiàn)大家夸他太太的廚藝，很是得意，笑嘻嘻地說(shuō)：“茱麗婭做法國(guó)菜自然是沒(méi)的說(shuō)了，她做美國(guó)菜也有一手。今天她燒了一道最新創(chuàng)造的美國(guó)菜，大家也一定會(huì)喜歡。”說(shuō)著，雷蒙去廚房端出一只大火雞，放到餐桌旁的小桌子上。這當(dāng)兒，那老女傭出來(lái)把大家吃鵝肝的盤(pán)子撤下，換上新盤(pán)子。

    只見(jiàn)雷蒙右手操一把鋒利的扁細(xì)長(zhǎng)刀，左手拿一只長(zhǎng)把叉子，指著那只大火雞說(shuō)：“這可不是傳統(tǒng)的火雞，這是turducken(‘火雞鴨子雞’)——火雞肚子里裝了只鴨子，鴨子肚子里裝了只雞，今年剛剛發(fā)明出來(lái)的新菜式。這火雞、鴨子、雞都是去了骨的，一般的超級(jí)市場(chǎng)沒(méi)有，要找到專(zhuān)門(mén)的店才買(mǎi)得著?！苯又酌杀阈⌒囊硪硪坏兑坏肚心侵弧盎痣u鴨子雞”，盡可能一刀切出火雞、鴨子、雞三位一體的一圈肉下來(lái)，他嘴里還慢慢解釋?zhuān)痣u和鴨子之間，鴨子和雞之間放了不同的香料，雞肚子里放的填充料和火雞肚子里的填充料也不一樣，大家吃的時(shí)候，慢慢體會(huì)，自有別樣滋味。

    大家都很專(zhuān)注地聽(tīng)雷蒙講解，韓慧卻又低聲地用中文對(duì)趙玉敏說(shuō)：“你也會(huì)這么舍得花時(shí)間做飯嗎？”趙玉敏低聲答道：“有時(shí)也做。”韓慧說(shuō)：“我是職業(yè)女性，我從來(lái)不花時(shí)間做飯。”趙玉敏心想，這里坐著的女人除了整天打網(wǎng)球的杉子，誰(shuí)不是職業(yè)女性？笑笑沒(méi)答話。周強(qiáng)隔著桌子聽(tīng)到了，不動(dòng)聲色，心里卻是不大高興。

    水野搛了幾片“火雞鴨子雞”放到他的盤(pán)子里，仔仔細(xì)細(xì)切了，用叉子同時(shí)叉起火雞、鴨子、雞三種肉，放進(jìn)嘴里慢慢咀嚼，好一會(huì)兒才咽下肚去，慢慢說(shuō)道：“好味道，好味道。”他贊嘆完了，轉(zhuǎn)頭對(duì)坐在身旁的周強(qiáng)說(shuō)：“我記得你們中國(guó)有個(gè)成語(yǔ)，‘一石二鳥(niǎo)’，是不是？”水野說(shuō)英語(yǔ)口音重，周強(qiáng)沒(méi)怎么聽(tīng)懂，請(qǐng)他再說(shuō)一遍。水野索性掏出紙筆，寫(xiě)下“一石二鳥(niǎo)”四個(gè)字。周強(qiáng)笑著說(shuō)：“是有這么個(gè)成語(yǔ)?！彼罢f(shuō)：“我今天是一口三鳥(niǎo)。”說(shuō)著在紙上寫(xiě)下“一口三鳥(niǎo)”。周強(qiáng)看了笑了起來(lái)，席德尼等人看他二人紙上“筆談”，急著要知道他們說(shuō)了些什么。周強(qiáng)于是用英文給大家解釋了一遍，眾人聽(tīng)了都笑。在座的日本人聽(tīng)周強(qiáng)英文流利道地，遠(yuǎn)勝于韓慧，不禁佩服。周強(qiáng)講完，覺(jué)得水野這日本老頭竟有點(diǎn)幽默感，也有點(diǎn)佩服他。

    吃過(guò)沙拉、甜點(diǎn)，喝了咖啡，酒足飯飽之后，大家又回到客廳里坐下來(lái)。那善于體恤人的愛(ài)麗絲，見(jiàn)眾客人都有機(jī)會(huì)說(shuō)話，唯有杉子和丈夫早川極少說(shuō)話，覺(jué)得他們受了冷落。在餐桌上，愛(ài)麗絲想引杉子說(shuō)話，幾次拉起話頭，杉子都是以手遮嘴笑笑問(wèn)一句答一句，串不成對(duì)話。這時(shí)大家坐回到客廳沙發(fā)上，愛(ài)麗絲又試圖讓杉子說(shuō)話，誰(shuí)知杉子還是一副羞怯模樣，說(shuō)不出幾句話來(lái)。