心情天氣

雙層車的笑話

又恢復了每天坐車上班的日子，真喜歡特8路的雙層公交車。我是個農村長大的孩子，對于有些人司空見慣的事情我也是才剛剛習慣的。

小時候看電視，有時會看到正在行駛的雙層車，那時無論如何也想不出來：人是怎么由一層上到二層的。后來爸爸去南方城市，回來后經常談起一些趣事，雙層汽車也被一帶而過。我就想什么時候能真的看看那雙層車，到時候我一定坐在上層。

上學了，真的見到了雙層汽車。那時，我和“那個他”都還是孩子，興奮地跑上去，直接就沖到第二層上，其實這時已經不再傻傻地想以前的問題了?？勺阶衔疫€是呆了一下，看著車頭空空的座位，說：怎么……

“怎么沒有司機呢？是吧？哈哈”我隨即明白過來，自己是多么的傻啊，居然鬧這么低級的笑話……

回過神來，打開家里的冰箱一看，還有一條上次在超市里買回家的武昌魚沒做，今晚就把它干掉吧！

準備：魚、蔥姜蒜、黃酒、肉餡、醬油、香菇等。

步驟：

1.魚一條收拾干凈，沿魚大刺兒切兩半。將魚收拾干凈后，在魚體兩側抹勻豬油（清油也可以），再沾少許白酒。我用的是武昌魚。

2.在魚身上放上蔥條、姜片、澆上黃酒，將約50克肉餡拌入一點醬油、麻油、鹽、姜末、香菇末后放入魚腹中，放入蒸鍋蒸，冒氣后再蒸8分鐘。

3.放少許生抽醬油（生抽上味，老抽上色）。再放大量普通醬油（如美極鮮牌）和糖（可嘗一嘗，如果太咸了就放糖來中和咸味）。把醬油也放進蒸鍋加熱。

4.蒸好后取出魚和醬油。把魚上的蔥條、姜片扔掉，放上新切的姜絲、蔥絲，澆上熱過的醬油湯。

5.澆上少許燒到7、8成熱的油（約120度，油有一絲青煙但不沸騰）。

溫馨提示：清蒸魚的外形很重要，做這道菜時，應取大塊老姜的最長段切成均勻漂亮的細長絲，將大蔥取中段切絲后鋪在魚盤上，再把魚放入盤中，再在魚身上撒些蔥姜絲。