（2）以中、低價(jià)商品為主。一件商品在一個(gè)地方是人們很熟悉的東西，甚至是日常消費(fèi)用品，換個(gè)地方則成了人們不熟悉的新東西，成了情趣商品或享受型商品。這類商品大多屬于可有可無(wú)的商品，中小投資者或創(chuàng)業(yè)者大多沒有足夠的資金去打廣告或做推廣，以喚起人們消費(fèi)的欲望和熱情，在這種情況下，如果商品價(jià)格較高，就不易被人們接受，難以在短時(shí)間內(nèi)打開市場(chǎng)。

如果將市場(chǎng)培育期放得過長(zhǎng)，中小投資者和創(chuàng)業(yè)者在資金上一般又難以支撐，因此，以經(jīng)營(yíng)中低價(jià)商品為主，比較符合中小投資者和創(chuàng)業(yè)者的實(shí)際情況。

（3）重視質(zhì)量和信譽(yù)。質(zhì)量和信譽(yù)是企業(yè)發(fā)展的生命，對(duì)飲品店來(lái)說(shuō)也是如此。在異地開一家極富家鄉(xiāng)色彩的飲品店，關(guān)鍵是味道要正宗，讓家鄉(xiāng)人一嘗，就認(rèn)定是這個(gè)味。另外還要注重飲品的衛(wèi)生。信譽(yù)是一個(gè)長(zhǎng)期積累的結(jié)果，全體員工要樹立信譽(yù)第一的觀念，在服務(wù)上必須徹底貫徹這個(gè)觀念。

夜生活的好去處——酒吧與啤酒屋

“39度酒吧”是安徽合肥快樂老家集團(tuán)（以下簡(jiǎn)稱快樂老家）下屬的一個(gè)娛樂品牌。2005年8月，快樂老家正式進(jìn)入蕪湖地區(qū)的娛樂市場(chǎng)。剛進(jìn)駐蕪湖不久，蕪湖市商函分局就主動(dòng)與它聯(lián)系，上門營(yíng)銷，經(jīng)過努力，促成了在開業(yè)時(shí)投放DM郵送廣告的業(yè)務(wù)。這是蕪湖市商函分局和快樂老家的首次合作，為后期“39度酒吧”商函業(yè)務(wù)的成功奠定了良好的基礎(chǔ)。

酒吧對(duì)顧客進(jìn)行分析后，以DM郵送廣告的業(yè)務(wù)方式進(jìn)行了投放。這種方式彰顯了收件人的高貴，同時(shí)酒吧又處于鬧市區(qū)，吸引了大量的白領(lǐng)晚上下班后到此消費(fèi)。

酒吧是人們釋放工作壓力的好去處，對(duì)于一些上班的白領(lǐng)來(lái)說(shuō)更是如此。我們應(yīng)該把酒吧定位為白領(lǐng)階層釋放壓力的地方，為他們提供一個(gè)與工作不一樣的環(huán)境，在這里可以自由地聊天、喝酒，說(shuō)一些在上班時(shí)不方便說(shuō)的話，總之，一切使人感到輕松就好。

既然把酒吧定位在夜晚人們喝酒、釋放壓力的地方，那么，我們又如何來(lái)定位它的目標(biāo)消費(fèi)群體呢？

（1）消費(fèi)者年齡在20～40歲之間。我國(guó)法律規(guī)定未成年人是不能進(jìn)酒吧的，40歲以上的人又可能認(rèn)為酒會(huì)傷身，因此，應(yīng)把目標(biāo)消費(fèi)群體的年齡段定位在20～40歲之間。

（2）消費(fèi)者具有一定經(jīng)濟(jì)實(shí)力（城市白領(lǐng)階層和中產(chǎn)階層）。一般來(lái)說(shuō)，常去酒吧喝酒的人是具有一定經(jīng)濟(jì)實(shí)力的人。如果是低收入階層，他們可能會(huì)買酒回家喝或者在飯店吃飯時(shí)順便喝點(diǎn)酒，畢竟酒吧里的酒要貴得多。只有那些具有一定經(jīng)濟(jì)實(shí)力的中產(chǎn)階層才會(huì)去感受在酒吧里喝酒的氣氛。