（2）高度注重產(chǎn)品質(zhì)量?！翱谖丁笔俏肚У纳?。一切都要為口味服務(wù)讓道，這是味千拉面的核心價(jià)值。魚(yú)骨湯是味千的賣(mài)點(diǎn)，其獨(dú)特的白湯采用豬的大骨、肉骨、豚骨及各類(lèi)魚(yú)骨，經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間文火熬燉而成。其湯富含大量“軟骨素”，能提高人體對(duì)鈣質(zhì)的吸收和補(bǔ)償。從營(yíng)養(yǎng)角度和美味角度而言,味千都得到了消費(fèi)者的認(rèn)同，而為了確保產(chǎn)品力，他們采用日本最先進(jìn)的食品生產(chǎn)知識(shí)、技術(shù)、設(shè)備及調(diào)配方法，配合中國(guó)的面條制作工藝，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，建立起日式拉面拼的產(chǎn)品壁壘，降低了被跟隨模仿的風(fēng)險(xiǎn)。

（3）選址。味千初開(kāi)的時(shí)候店面大多都在A級(jí)商圈、黃金地段，讓消費(fèi)者認(rèn)識(shí)到品牌的高價(jià)值感，培養(yǎng)了一批高素質(zhì)的消費(fèi)群。當(dāng)品牌逐漸深入人心之后，味千就加大力度，不僅在商業(yè)中心、百貨大樓、辦公樓開(kāi)店，還選擇與大賣(mài)場(chǎng)結(jié)合，與文化娛樂(lè)場(chǎng)所配套，還把餐廳開(kāi)到社區(qū)商業(yè)中心，既發(fā)展了網(wǎng)點(diǎn)，又方便了消費(fèi)。

（4）標(biāo)準(zhǔn)化。味千（中國(guó)）控股有限公司總裁潘慰曾自豪地表示，“全國(guó)所有味千拉面門(mén)店的100個(gè)菜品中，每一碗面條、每一份小料的分量、口味都是一模一樣的?！蔽肚械拿娑际亲约荷a(chǎn)，從把面粉拉回來(lái)，到加工、定量、定份、儲(chǔ)藏，都是執(zhí)行工業(yè)化的操作流程。一個(gè)110克的面板里面有多少面條，生產(chǎn)者全都十分清楚。因?yàn)橹挥袠?biāo)準(zhǔn)化的流程，才能做到哪怕是新手第一天上班，只要蒸一蒸、煮一煮就可以了，不需要考慮其他的只要按照標(biāo)準(zhǔn)和程序做，就沒(méi)有問(wèn)題，非常好控制。

味千拉面用了13年時(shí)間，就將一個(gè)來(lái)自于日本九州島的區(qū)域拉面品牌發(fā)展成了目前很多人心目中日本拉面的代名詞，成為消費(fèi)者心目中的首選品牌。

而中國(guó)這個(gè)以面食著稱(chēng)的大國(guó)，就沒(méi)有一個(gè)鮮明的“面”品牌與日本面品牌對(duì)抗嗎？

2006年7月康師傅私房牛肉面的首家門(mén)店在北京開(kāi)業(yè)，之后不到一年的時(shí)間里，其在北京、深圳、上海共開(kāi)設(shè)了12家門(mén)店。公司規(guī)劃到2015年全國(guó)的康師傅私房牛肉面館達(dá)到722家，目標(biāo)是成為全國(guó)第一的牛肉面館。