投資餐飲店的基本條件

由于餐飲業(yè)投資少、效益高、回收資金快成為眾行中的佼佼者，也是最有引行力的行業(yè)之一。

但是，如今的餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，利潤(rùn)不斷下滑，外部環(huán)境的不可預(yù)見(jiàn)性增加，餐飲行業(yè)生存壓力越來(lái)越大，因此你如果想開(kāi)一家餐飲店，就必須了解從事餐飲業(yè)應(yīng)具備哪些條件。

卡爾先生從父親的手中接過(guò)的是一家古老的餐飲店，并在很早以前就出了名?？栂壬Ｍ軌蛟谧约旱氖种邪l(fā)展壯大起來(lái)。

一天晚上，卡爾先生正在店里收拾，他準(zhǔn)備早早地關(guān)上店門(mén)，以便第二天和妻子一起去度假。突然，他看到店門(mén)外站著一個(gè)面黃肌瘦、衣衫襤褸、雙眼深陷的年輕人。

卡爾先生是個(gè)熱心腸的人。他走了出去，對(duì)那個(gè)年輕人說(shuō)道：“小伙子，有什么需要幫忙的嗎？”

流浪漢略帶靦腆地問(wèn)道：“這里是卡爾先生的餐飲店嗎？”他說(shuō)話(huà)時(shí)帶著濃重的墨西哥味。“是的?！笨栂壬卮鸬?。

年輕人低著頭，更加靦腆了，他小聲地說(shuō)道：“我是從墨西哥來(lái)找工作的，可是整整兩個(gè)月了，我仍然沒(méi)有找到一份合適的工作。我父親年輕時(shí)也來(lái)過(guò)美國(guó)，他告訴我他在你的店里吃過(guò)東西，看，還有你父親送的這頂帽子?！豹?/p>

卡爾先生看見(jiàn)小伙子的頭上果真戴著一頂被污漬弄得模糊不清的“V”字形符號(hào)的破舊帽子，那正是父親當(dāng)年送給別人的帽子?！拔液镁脹](méi)有吃過(guò)一頓飽飯了，現(xiàn)在也沒(méi)有錢(qián)回家。我想……”年輕人繼續(xù)說(shuō)道。

卡爾先生知道了眼前站著的人只不過(guò)是多年前一個(gè)顧客的兒子，但是，他覺(jué)得應(yīng)該幫助這個(gè)小伙子。于是，他把小伙子請(qǐng)進(jìn)了店內(nèi)，好好地讓他飽餐了一頓，并且還給了他一筆路費(fèi)，讓他回國(guó)。

不久，卡爾先生便將此事淡忘了。后來(lái)，卡爾先生的餐飲店越來(lái)越興旺，在美國(guó)開(kāi)了許多家分店，他決定向海外擴(kuò)展，可由于他在海外沒(méi)有根基，要想從頭發(fā)展是很困難的。為此卡爾先生一直猶豫不決。

正在這時(shí)，他突然收到一封從墨西哥寄來(lái)的“陌生人”的信，原來(lái)正是多年前他曾經(jīng)幫過(guò)的那個(gè)流浪青年。

此時(shí)那個(gè)流浪青年已成為墨西哥一家大公司的總經(jīng)理，他在信中邀請(qǐng)卡爾先生來(lái)墨西哥發(fā)展，與他一起共創(chuàng)事業(yè)。這對(duì)于卡爾先生來(lái)說(shuō)那可真是意外的驚喜。有了那位流浪青年的幫助，他很快在墨西哥建立了自己的連鎖店，而且發(fā)展得十分迅速。

由此可見(jiàn)，擁有良好的人脈是事業(yè)成功的基本條件，也就是說(shuō)人脈是成就一切事業(yè)的基礎(chǔ)。

開(kāi)店秘笈：

1. 產(chǎn)品：餐飲店可經(jīng)營(yíng)的種類(lèi)千奇百態(tài)，令人目不暇接，究竟經(jīng)營(yíng)什么容易成功呢？我們必須認(rèn)真結(jié)合自身店的實(shí)際情況，進(jìn)行客觀的分析、考察，最終作出正確地選擇。經(jīng)營(yíng)餐飲的種類(lèi)有很多，比如，中式正餐、快餐，西式正餐、火鍋、各種各樣的小吃，休閑餐飲店等。

2.人脈：朋友能夠推動(dòng)你事業(yè)的發(fā)展，幫助你實(shí)現(xiàn)自己的愿望，給你提供一個(gè)能夠展示自我才華的機(jī)會(huì)和舞臺(tái)；在你遭遇困境的時(shí)候，他還會(huì)幫你解困，充當(dāng)“恩人”的角色，信賴(lài)和依靠你的朋友，你會(huì)早日走向成功的彼岸。人脈是餐飲業(yè)最寶貴的財(cái)富，在開(kāi)餐飲店之前要具有人脈網(wǎng)。用你真誠(chéng)的友情去面對(duì)每一位朋友，無(wú)論親疏，無(wú)論窮富，他們都會(huì)在關(guān)鍵的時(shí)候幫助你，讓你可以依靠。

3.獨(dú)到的飲食烹飪技術(shù)和技藝，縱觀市場(chǎng)，店鋪林立，遍布大街小巷，但是真正生意火暴的餐飲店，必須具備核心競(jìng)爭(zhēng)力——具有特色的烹飪、加工技術(shù)。