上次酒喝多了，一時靈感寫下了《人際關(guān)系的14種飯局潛規(guī)則》，在得到了廣大博友喝彩和鼓勵下，我要把這種潛規(guī)則繼續(xù)寫下去，但是自知文采不好，還望各位見諒。

點菜潛規(guī)則

第一、先要清楚所在地有哪些檔次的餐館；

第二、先去餐館摸一下比較特色的菜，口味和價位；

第三、先評估要請的人的身份和口味，選擇合適餐館，重要的客人一定要點包間；

第四、如果要談比較敏感的話題，一定要點包間或距離客人生活圈比較遠(yuǎn)的餐館；

第五、如果客戶身份比較高，又要考慮自己節(jié)約的時候，酒水最好自己帶；

第六、請客人先選菜，如果客人謙讓點菜權(quán)，主人也不必過于勉強(qiáng)；

第七、點菜過程要快，不要點了很久都沒有定，重點菜和口味菜詢問一下客人是否喜歡；

第八、點菜要先評估預(yù)算，一般主菜要比客人多一個到兩個，配一個冷盤和一道湯就足夠了，特別的油膩的菜，一般點一個就可以，如果超過4道主菜可以考慮有魚、有雞或鴨、有肉類，最后一定要有一道口味清淡的菜；

第九、點完菜要詢問客人用什么酒水，如果不想喝酒，可以考慮來點啤酒或者紅酒，如果完全不能用酒，可以用要開車，或者下午有工作安排不便飲酒，或者干脆說公司不允許午餐用酒來解釋；

第十、如果是第一次去的餐館，可以請服務(wù)員推薦幾道特色菜，然后選擇一些比較家常菜，估計味道差也不會差到哪里去；

最后要注意的就是點酒規(guī)則

1、白酒的價格最好單瓶不要超過這頓飯預(yù)算的1/3—1/2；

2、喝紅酒注意和菜的搭配，記住“紅酒配紅肉，白酒配白肉”的原則就好了。也就是如果是海鮮，盡量喝干白，中餐如油膩的食物，最好是干紅。