百歲老人

朱塞佩·賽普，102歲

朱塞佩?賽普看起來要比實(shí)際年齡年輕10歲。他總是笑容滿面，神采飛揚(yáng)。他的眼神清澈、機(jī)敏，皮膚光滑。為了親吻女士，他總是把胡子刮得干干凈凈。直到最近，他才上山去領(lǐng)養(yǎng)老金，也是在最近的一個(gè)月，他才開始拄上拐棍。據(jù)他的女兒菲洛梅娜講，他的爸爸飯量都很大，而且食欲很好。

“我不知道為什么我可以活這么久——這你得問問上帝，”朱塞佩?賽普說，“五年前，我骨頭疼，那是我唯一一次去看醫(yī)生?！标P(guān)于他的飲食，他說：“我有什么吃什么——今天吃玉米，明天吃意大利面，后天吃豆子。我從不吸煙，過去曾喝些葡萄酒。我可不吃現(xiàn)今在村里出現(xiàn)的‘現(xiàn)代食品’，我們總是吃自家種植的蔬菜。每頓飯，桌子中央都擺個(gè)大盤子，每個(gè)人都吃剛剛好——菜吃完了，這頓飯也就吃完了。”

季里諾·德帕浩利斯，94歲

季里諾·德帕浩利斯站在門前和游覽者幽默地閑聊?！拔医裉旄杏X還好，”他笑著說，“有一天，我就好好地過一天，我是個(gè)快樂幸福的人。”季里諾?德帕浩利斯獨(dú)自生活而且非常獨(dú)立，不過他常常和親戚朋友們一起吃飯。“我吃飯時(shí)要喝一杯紅葡萄酒，有時(shí)也喝一杯啤酒，”他說，“我什么都吃——我喜歡吃肉，一周吃兩次，有人給我捎來魚，我也吃魚。我還喜歡吃無花果。每天清晨起床，我要喝咖啡，吃兩塊餅干，然后溜達(dá)到酒吧與朋友們聊天。我過去曾騎自行車，但92歲時(shí)，我跌了一跤，就不再騎了。不過，那也不能怨我，得怪路上的那些石子?！?/p>

卡姆波蒂邁萊居民的飲食原則

卡姆波蒂邁萊居民會(huì)：

吃營養(yǎng)均衡、品種豐富的食品

吃大量當(dāng)?shù)胤饰滞寥喇a(chǎn)出的新鮮有機(jī)蔬菜和水果

從魚肉和堅(jiān)果中攝入必需脂肪酸

經(jīng)常食用橄欖油

吃全谷類食品而不是經(jīng)提煉的碳水化合物

吃植物蛋白

適量飲用葡萄酒

定期運(yùn)動(dòng)

享受無壓力的生活環(huán)境

生活在相互支持的和睦家庭中，積極參與社會(huì)活動(dòng)

卡姆波蒂邁萊居民不會(huì)：

過量飲食

長時(shí)間烹調(diào)食物

吃糖

過量攝入食鹽

吃經(jīng)提煉或經(jīng)加工的食品

過量食用肉類或奶制品

吸煙

過量飲用茶或咖啡

過量飲酒

卡姆波蒂邁萊長壽養(yǎng)生食譜

意大利面和豆湯

這是一道口感豐富，味道濃厚的湯，與沙拉搭配食用，就完全是一頓可口的飯菜了。

適合于2人

原料：

1~2瓣蒜

3個(gè)西紅柿

2湯勺特級(jí)初榨橄欖油