7色蔬果健康養(yǎng)生法

　　《7色蔬果健康養(yǎng)生法》將有益于健康的蔬菜和水果，按紅、橙、黃、綠、紫、黑、白7種顏色進行分類，先介紹不同顏色蔬果對保護人體健康的功效，然后按照顏色的不同詳細介紹了每一種蔬菜或水果及其保健作用，同時還介紹了各種蔬菜或水果的最佳烹飪及食用方法。從簡單的蔬果介紹到正式的蔬果烹飪料理，向您介紹82種蔬菜與水果的7色食譜，奇妙搭配讓您充滿活力。

　　中村丁次，神奈川縣立保健福利大學(xué)教授 德島大學(xué)醫(yī)學(xué)院營養(yǎng)系畢業(yè)后，進入東京大學(xué)醫(yī)學(xué)院攻讀研究生，取得醫(yī)學(xué)博士學(xué)位。曾任圣瑪利亞醫(yī)科大學(xué)醫(yī)院營養(yǎng)學(xué)院院長、內(nèi)科講師，2003年起擔(dān)任神奈川縣立保健福利大學(xué)教授，2007年起任該大學(xué)保健福利學(xué)院院長。此外，還擔(dān)任日本臨床營養(yǎng)學(xué)會理事、日本營養(yǎng)士會（公司）會長等職，活躍于國內(nèi)外飲食營養(yǎng)界。 著作有《飲食預(yù)防和治療醫(yī)學(xué)辭典》（講談社）、《營養(yǎng)的基礎(chǔ)圖解辭典》（成美堂出版）、《營養(yǎng)飲食療法必攜手冊》（醫(yī)齒藥出版）等。