世界衛(wèi)生組織早已向人們發(fā)布了公告：慢性非傳染性疾病早已成為了人類的主要疾病，其中1/3疾病的病因與膳食有關。

※你是酸性體質(zhì)，還是堿性體質(zhì)

日本醫(yī)學博士筱原秀隆明確提出：人體的酸性化是萬病之源，隨著酸性物質(zhì)在人體內(nèi)越積越多，疾病就會應運而生。

我們的身體猶如一座巨大的化工廠，每天需要攝入各種原料（食物），與此同時又會產(chǎn)生大量的廢物，并產(chǎn)生熱量。而攝入機體的食物有時是酸性，有時是堿性。體內(nèi)新陳代謝的過程中，有時產(chǎn)酸多，有時產(chǎn)堿多。但人體內(nèi)的酸堿度基本保持在一個相對均衡的狀態(tài)。健康的人的血液pH值維持在～之間，呈弱堿性。在這種狀態(tài)下，機體的血液循環(huán)和免疫系統(tǒng)均保持在較好的狀態(tài)，人也會感覺精力充沛。

◎如何確定自己是堿性體質(zhì)還是酸性體質(zhì)呢？

醫(yī)學上一般是通過檢查人體靜脈血、尿液、體內(nèi)堿儲備和二氧化碳結合率等項目來得出結論。如果大家不打算接受常規(guī)醫(yī)療檢查手段，也可以通過監(jiān)測自己身體的狀態(tài)來進行大致的體質(zhì)酸堿性判斷。

【酸堿體質(zhì)自我測試】

請閱讀下列問題，并確認其中與你情況相符的有多少個。

○皮膚沒有彈性，暗淡，沒有光澤。

○臉上容易長痘痘或者粉刺。

○容易疲勞、嗜睡，稍做運動就覺得累。

○情緒不穩(wěn)定，容易發(fā)怒。

○牙齦經(jīng)常出血，傷口愈合緩慢，皮膚上常出現(xiàn)青紫（淤血）痕跡。

○感冒頻繁；胃、腸、肝、腎功能不好。

○常出現(xiàn)便秘現(xiàn)象。

○愛吃甜食，口中常有異味。

○汗腳，四肢容易冰冷。

以上問題，如有5種以上與你自身情況相符，那么就可以初步判定你的體質(zhì)屬于酸性；5種以下者則為堿性。 　

◎酸性體質(zhì)者容易患病。

如果一個人的體質(zhì)傾向酸性，那么他的體細胞的功能就沒有那么穩(wěn)定，組織細胞產(chǎn)生的廢物不易排出，這會造成腎臟，肝臟的負擔加大，同時引起各種器官的功能減弱，因此，酸性體質(zhì)的人容易得病。酸性體質(zhì)的人很容易疲倦，老化加快。日本醫(yī)學博士柳澤文正曾做過一個實驗，他找了100個癌癥患者抽血進行實驗室檢查，結果發(fā)現(xiàn)這100個癌癥病患者的血液都呈酸性。

醫(yī)學實驗已經(jīng)證實，要想人體內(nèi)的白細胞、淋巴細胞活躍起來消滅癌細胞，此時要求人體的體質(zhì)必須是“堿性”才可以。如果一個人的身體完全變化為“酸性體質(zhì)”，那么這個人的生命頂多還能維持2天。人的老化過程實際上就是人體酸性化過程。

體內(nèi)酸性物質(zhì)過多，會導致4大類疾病：

○酸性代謝產(chǎn)物同人體內(nèi)的鈣、鎂等堿性物質(zhì)結合生成鹽類，可導致骨質(zhì)疏松癥等疾病的發(fā)生。

○酸性代謝產(chǎn)物或酸性鹽類物質(zhì)堆積在人體的關節(jié)或組織器官內(nèi)，可引起炎癥，導致動脈硬化、腎結石、關節(jié)炎、痛風等疾病的發(fā)生。

○酸性代謝產(chǎn)物在體內(nèi)堆積，將使血液循環(huán)不暢，導致主要臟器供血不足，這間接誘發(fā)糖尿病、腎炎，甚至癌癥。

○胃內(nèi)酸性物質(zhì)（這里主要是指胃酸）過多時，患者有燒心、反酸等癥狀。胃酸過多也是胃潰瘍的一個誘因。此外，患者的腸道功能也可能存在紊亂，出現(xiàn)便秘或慢性腹瀉等癥狀。

◎如何把酸性體質(zhì)糾正為堿性呢？

我們可以通過膳食來改善我們的體質(zhì)。我們建議在你的膳食之中，酸堿食品的比例為20∶80。