吃法：

當(dāng)每日主菜，每餐一碗，搭配主食薏仁飯與一份配菜；因?yàn)槭侨u，所以可能有點(diǎn)油，可將浮在湯上的油撈起來(lái)炒蔬菜。

Nancy貼心小語(yǔ)

小的時(shí)候，冬天寒流來(lái)襲時(shí)，特別濕冷難受，奶奶也會(huì)燉上一鍋麻油雞。一碗麻油雞湯喝下肚，一股暖氣瞬間在全身流竄，連冰冷的腳底板都熱乎了起來(lái)。冬天女人易手腳冰冷，血液循環(huán)不順，也很適合食用，并能提升抵抗力，不易感冒。

藥膳魚(yú)湯

一般產(chǎn)后料理用的魚(yú)是鱸魚(yú)、鯉魚(yú)；鱸魚(yú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，有促進(jìn)傷口愈合的作用，鯉魚(yú)具有催乳作用。臺(tái)灣是個(gè)海島，魚(yú)的種類較多，可選擇性也多，一般魚(yú)皮偏紅色或黑色都可用于月子料理中，如：赤鯮魚(yú)、虱目魚(yú)。

至于“藥膳”是個(gè)籠統(tǒng)說(shuō)法，可依功能與使用的藥材不同變化幾種口味，使媽媽吃得更舒服；另外，怕腥的媽媽也可以將魚(yú)換成排骨。

材料：

鯉魚(yú) 1條

姜 2片

米酒水 5碗

當(dāng)歸 2片

川穹 3片

黃芪 5~6片

枸杞 適量

做法：

1．鯉魚(yú)洗凈切塊，中藥材用水沖凈瀝干。

2．將所有材料放入燉盅中，加米酒水至七分滿，蓋上蓋，放入鍋中以隔水燉煮的方法，燉煮約30分鐘。

吃法：

當(dāng)每日主菜，可與其他主菜交替變化著吃，以保持新鮮感。

黃芪鱸魚(yú)湯

材料：

鱸魚(yú) 1條

姜 2片

米酒水 5~6碗

當(dāng)歸 1片

黃芪 10片

枸杞 20粒

紅棗 3~5粒

做法：

1．當(dāng)歸、黃芪洗凈加入米酒水，用小火燉煮15分鐘，燜15分鐘，瀝渣留湯汁備用。

2．鱸魚(yú)洗凈切塊。

3．將湯汁、鱸魚(yú)、姜片、枸杞、紅棗一起放入鍋中，煮至魚(yú)熟即可。

吃法：

可當(dāng)每日主菜，與其他主菜交替變化。

此種做法魚(yú)湯清爽、甘甜，適合媽媽在坐月子期間吃煩了油膩燉品后的爽口選擇。

Nancy貼心小語(yǔ)

杜仲、枸杞、紅棗，皆屬溫補(bǔ)調(diào)氣藥材。平日的藥膳料理，可依個(gè)人口味酌量調(diào)整，每種以5~6克左右，但如果媽媽們身體有明顯的問(wèn)題想透過(guò)藥膳改善，最好由合格的中醫(yī)師通過(guò)把脈，依個(gè)人體質(zhì)開(kāi)處方配合使用。

花生豬腳

到了第三周，如果媽媽有奶水不足或乳汁稀淡，可適量食用花生豬腳，促進(jìn)乳汁分泌。

材料：

豬腳 1對(duì)

花生 200g

姜片 4~5片

紅棗 6~8粒

米酒水 3~5碗

做法：

1．生花生泡水一晚（約8小時(shí)）備用。

2．豬腳洗凈，用沸水焯燙去腥。