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第23節(jié):第2章 供求關(guān)系實(shí)踐為什么很多酒吧喝水要錢,卻又提供免費(fèi)花生米?(4)

牛奶可樂(lè)經(jīng)濟(jì)學(xué):最妙趣橫生的經(jīng)濟(jì)學(xué)課堂 作者:(美)羅伯特·弗蘭克


特定產(chǎn)品的供應(yīng)量,則是有多少生產(chǎn)者愿意提供該產(chǎn)品供出售的一種簡(jiǎn)明尺度。只要產(chǎn)品售價(jià)不低于邊際成本(生產(chǎn)最后1單位產(chǎn)品的成本),生產(chǎn)者就會(huì)不斷提供該產(chǎn)品。這是基本的供應(yīng)原則。從短期來(lái)看,邊際成本隨著單位產(chǎn)量的增加而提高(這一結(jié)果,部分原因在于“低果先摘”原則,它認(rèn)為:最先利用最佳機(jī)遇,總是最好的)。所以,從供應(yīng)方來(lái)看,總體模式是,商品售價(jià)越是上漲,賣方越愿意多賣。

當(dāng)愿意以市場(chǎng)主流價(jià)格購(gòu)買該產(chǎn)品的消費(fèi)者數(shù)量,與愿意販賣該產(chǎn)品的生產(chǎn)者數(shù)量相當(dāng)時(shí),特定產(chǎn)品的市場(chǎng)處于平衡狀態(tài)。這一平衡價(jià)格,也叫做市場(chǎng)清算價(jià)格。

雖然每天市場(chǎng)上都有無(wú)數(shù)的信息轟炸著我們,但供求關(guān)系模型卻能施展神力,從中提取出有序的模式。

由于市場(chǎng)價(jià)格是在市場(chǎng)供應(yīng)方和需求方實(shí)現(xiàn)平衡時(shí)才出現(xiàn)的,那么嚴(yán)格地說(shuō),要解釋價(jià)格或產(chǎn)量波動(dòng),光看供應(yīng)方或需求方都是不正確的。然而,在一些案例中,把重點(diǎn)放在賣方(或買方),我們也可以理解市場(chǎng)中的不少重要模式。下面這幾個(gè)例子描述的現(xiàn)象,主要是交易需求方(買方)帶動(dòng)產(chǎn)生的。

為什么很多酒吧喝水要錢,卻又提供免費(fèi)花生米?

有些酒吧一杯清水賣四塊錢,但免費(fèi)的咸花生卻可隨意索要?;ㄉ纳a(chǎn)成本肯定比水高,那這到底是怎么一回事呢?

理解這種做法的關(guān)鍵在于,弄明白水和咸花生對(duì)這些酒吧的核心產(chǎn)品——酒精飲料——的需求量會(huì)造成什么樣的影響。花生和酒是互補(bǔ)的。酒客花生吃得越多,要點(diǎn)的啤酒或白酒也就越多。既然花生相對(duì)便宜,而每一種酒精飲料又都能帶來(lái)相對(duì)可觀的利潤(rùn)率,那么,免費(fèi)供應(yīng)花生能提高酒吧的利潤(rùn)。

反之,水和酒是不相容的。酒客水喝得越多,點(diǎn)的酒自然也就越少了。所以,即便水相對(duì)廉價(jià),酒吧還是要給它定個(gè)高價(jià),打消顧客的消費(fèi)積極性。

為什么很多電腦制造商免費(fèi)提供市價(jià)超出電腦本身價(jià)格的軟件?

如今,人們購(gòu)買一臺(tái)新電腦,一定會(huì)發(fā)現(xiàn)硬盤(pán)上不只裝著最新版本的操作系統(tǒng),還包括最新版本的文字處理、電子表格、幻燈片、電子郵件、音樂(lè)和照片軟件,當(dāng)然還有最新版本的病毒防護(hù)軟件。為什么廠商要免費(fèi)附贈(zèng)這么多軟件呢?


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