劉克升

有一個少年師從一位有名的廚師學(xué)習(xí)廚藝。

這位廚師對廚藝持非常熱愛的態(tài)度。他經(jīng)常說的一句話是：“我平生最大的樂趣，就是烹飪出一道味道最鮮美的珍饈佳肴?！彼€經(jīng)常教導(dǎo)少年說：“廚藝，也是一門藝術(shù)。藝術(shù)是無止境的。所以，我們做廚師的，要永不滿足，努力從一點一滴做起，不斷地改進(jìn)自己的手藝，一步一步向大師的境界攀登。”

在告別廚師自立門戶的那天，廚師讓少年給他做一道雞蛋羹湯。

這幾年的廚藝自然不是白學(xué)了的。很快，少年將一碗雞蛋羹湯端了上來。碗中，幾個雞蛋早已化作了花瓣大小、薄如白紙的蛋片，果然是一碗十分精致的好湯！

廚師掃了一眼，卻搖了搖頭，親自站在了灶臺前。幾分鐘后，另一碗雞蛋羹湯端了上來。再看這碗中，蛋片如天女散花般，均勻地、繽紛地漂浮著，鮮美的氣息裊裊地向著鼻孔逼來。

廚師對少年說：“將雞蛋磕破是需要一個速度的，速度越快，蛋清與蛋黃越不容易粘上雞蛋外殼的氣味，雞蛋羹湯也越鮮美！我這碗雞蛋羹湯的味道之所以要好過你那碗，道理全在這里。其實，你的悟性是很高的，只要假以時日，我想你會比我做得更加出色的。”

三十余年后，師徒重逢之時，少年已經(jīng)五十多歲了，廚師也已入花甲之年。少年微笑著說：“恭喜您老人家，廚藝已日臻化境了！”廚師呵呵一笑說：“可是，你的廚藝還停留在原來的層次??！”

少年未做解釋，反而問道：“師傅，這些年你過得快樂嗎？”廚師不解少年為何有此一問，但還是回答：“快樂呀，鉆研廚藝是快樂無窮的?。　鄙倌暾f：“雖然我的廚藝未有精進(jìn)，但這些年我也是和您一樣快樂的！”

少年接著問道：“如果讓師傅放棄鉆研廚藝的目標(biāo)，會如何？”廚師答：“十二分的痛苦！”少年說：“那就對了！各人有各人的本性，各人有各人的快樂。徒兒我生性散淡，能養(yǎng)家就可以了。師傅如果硬要我追隨您的廚藝境界，對我也將是十二分的痛苦?！?/p>

廚師沉默了半晌說：“十個人眼里，會有十種快樂。正好像十個手指，何須一樣長短。沒想到到了花甲之年，才明白這樣一個淺顯的道理！”