時(shí)間過得飛快，轉(zhuǎn)眼間，新年已經(jīng)過去了好些天?？墒?，我這種“慢熱型”的人，看CAFE各位JM的年終盤點(diǎn)也有些日子了，現(xiàn)在，征文活動過了，我才剛剛想，自己是不是也應(yīng)該盤點(diǎn)一下過去了的我的2004？這個(gè)時(shí)候才來回顧，聽起來夠好笑，可是，我就是一直被叫做“恐龍”的，理由是，據(jù)說，恐龍的特點(diǎn)，就是你打它的腳指頭一下，它要好幾個(gè)小時(shí)才能知道痛。我很多的時(shí)候，反應(yīng)都慢，要很久才會回過勁兒來，呵呵。

我的2004，有驚喜，有低落，有平淡，平凡人的日子，大抵都是如此的吧，可是，對于每一個(gè)人來說，每一年的日子似乎也都有夠獨(dú)特，所以我也簡單寫寫我的2004年大事記：

2月，豬頭迷上了滑雪，幾乎每周必去一次，一直持續(xù)到4月底雪場關(guān)門。

4月，因?yàn)樽隽酥袊┛途W(wǎng)的“每月一星”，通過寫食日記認(rèn)識了更多網(wǎng)上的朋友。

5月，搬家，換到了安靜的住所，怕吵的豬頭終于可以睡好覺了。

5月，我的情緒前所未有地低落，失眠。

5月，豬頭換工作，不再加班，休閑時(shí)間大大增加。

7月和8月，整理從前寫過的東西。

9月，豬頭聲稱過了一個(gè)很快樂的生日，我整理的東西結(jié)集出版。

10月，上博客愈發(fā)艱難，速度奇慢，終于下決心自己建網(wǎng)站存放日記，就有了CAFE，意外之喜，是在CAFE認(rèn)識了更多網(wǎng)上的好朋友。

11月和12月，豬頭的滑雪運(yùn)動又開始了，我呢，瘋狂泡網(wǎng)，腰酸背痛眼睛疼，被豬頭批評。

這樣整理著寫下來，才發(fā)現(xiàn)，原來，我的日子竟然是這樣簡單啊，幾句話就說完了一年的生活。不過，總起來說，我喜歡這樣的日子。波瀾不驚，平淡平凡，也是一種很大的幸福吧。

以前曾經(jīng)說過，我們家很喜歡吃雞蛋，時(shí)間來不及的時(shí)候，我常常用雞蛋做個(gè)菜，又快又簡單，味道也好，比如，今天要說的這個(gè)泰式蛋卷。做法：

步驟一：準(zhǔn)備材料，a)洋蔥半個(gè)，切丁，蒜二瓣，切碎。b)香菜幾根，切小段。c)番茄醬2大匙加一點(diǎn)泰國魚露（沒有的話，可以用醬油代替），再加上一點(diǎn)白糖，一點(diǎn)胡椒粉，和適量的料酒。d)雞蛋2只。e)肉末一小碗。

步驟二：鍋熱油，先放入洋蔥丁和蒜末，炒軟炒出香味以后，放入肉末，炒幾分鐘，到肉末變色，肉末里的水分也炒出以后，倒入調(diào)好的西紅柿醬料，翻炒均勻，炒到?jīng)]有什么水分的時(shí)候，盛出來。

步驟三：把一只雞蛋打入碗里，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，攪勻，鍋里熱油，轉(zhuǎn)中小火，把蛋液倒入鍋里。

步驟四：轉(zhuǎn)動鍋?zhàn)樱瑪偝梢粡埍”〉牡捌?，然后，把炒好的肉餡兒的一半放在蛋皮上。

步驟五：四周折起，把肉餡兒包住。把包好的蛋卷，折縫向下，盛在盤子里。再用另外的一只雞蛋，重復(fù)步驟三以后的做法。我家里是兩個(gè)人，所以，我做了2個(gè)，若是人多的話，適量增加就好了

沒有西紅柿醬的話，就用西紅柿切小丁，然后，在步驟二，用西紅柿丁放到肉餡兒里炒也很好，當(dāng)然，也可以舉一反三，按照自己的口味來炒肉餡兒的。我寫得比較羅嗦，其實(shí)，這是很快就可以做好的一個(gè)簡單的菜式。