怎樣的人才能成為一個非英國國教的新教徒呢？他必須不為名義上的良善所困擾，而去收集不朽的棕櫚葉（象征勝利）。他應(yīng)當(dāng)去探究自己是否是真正的良善。沒有什么比我們內(nèi)心的正直更神圣。

我們走進了酒廠的辦公室。我看到一個玻璃魚缸和六臺散亂著擺放的寫字臺，每臺桌上都配有電腦，那里是克拉基諾存放星鯊公司歷史的地方。在馬薩諸塞州，他和瑪利亞曾經(jīng)上了同一所高中。當(dāng)他們見面時，他17歲，而她只有15歲。他們之間情愫暗生，雖然當(dāng)薩姆在臨畢業(yè)前幾個月險些被開除，使得他們的關(guān)系出了一點暫時的裂痕。他被認為“持續(xù)的行為不端”，而導(dǎo)火線便是他裸身在學(xué)校的冰球場里溜冰這件事。賓夕法尼亞州阿倫敦的穆倫貝爾格學(xué)院，卻把這個全裸溜冰者看成是一個很有前途的學(xué)生。雖然他自己也承認還沒有完全放棄年少時的輕狂，并經(jīng)常被風(fēng)紀(jì)警察麻煩，但大多數(shù)時間他還是整日以文學(xué)為友。

瑪利亞高中畢業(yè)后被位于羅德島普羅維登斯的布朗大學(xué)的公共關(guān)系專業(yè)錄取。薩姆高中畢業(yè)后，去了紐約的一個酒吧打工。在那里他發(fā)現(xiàn)了自己對于家庭釀酒的愛好和才能。那些年來，雖然相隔很遠，但他們每個周末、每個暑假仍在一起度過。他們在特拉華州的瑞荷布施海灘租了一所房子，離他們現(xiàn)在的釀酒廠很近。薩姆對于啤酒的愛好最終得以付諸實施。瑪利亞回憶起了在他們大學(xué)期間的一個暑假，薩姆得到了一份酒吧的工作――打扮成一個“百威男”，在百威啤酒的一個銷售點做促銷工作。

當(dāng)瑪利亞從布朗大學(xué)畢業(yè)，薩姆把他的文學(xué)的才能用于寫作自己的商業(yè)企劃書。他們開始打算在普羅維登斯開辦一個小酒吧，最終卻決定改在特拉華的海灘區(qū)，因為他們對當(dāng)?shù)乇容^了解。而且，特拉華州是當(dāng)時幾個還沒有啤酒作坊或者微型啤酒作坊的州之一。薩姆說：“我們想成為第一個?！比欢鴮λ麄兌?，這并不像集資和雇廚師那般簡單，薩姆和瑪利亞也寫信請求改變禁酒令前的特拉華法案，使啤酒在釀造地銷售合法化。

克拉基諾告訴我，這個釀酒廠的名字不是取自本地標(biāo)志，而是取自緬因州布施貝港附近沿海的海岬，他父母在那里有一處鄉(xiāng)村別墅。他描述著從前的景象：“當(dāng)我們第一次營業(yè)，我還是個25歲既沒經(jīng)驗也沒錢的英國男人。你能想像銀行是如何接受我們這種情況的。所以，我們具有本州最小釀酒廠的不確定性特征。我可以確定，我們的釀造系統(tǒng)是唯一被UPS的卡車運載來的。我們揭掉三個小桶的蓋子，拍打下面的丙烷爐，一次可以釀造10加侖。單就工作而言這糟透了，因為我每天釀制兩到三次，一周五天，但這對我試驗新配方來說是很有幫助的。重復(fù)的工作令我厭煩了使用同種配方釀造，因此我渴望進廚房拿些葡萄干或棕色糖漿或杏子。每次釀造，我都改變一個變量并且觀察酒館里客人的反應(yīng)。我們這個小作坊被證明在長時間的運營中有很大優(yōu)勢。我們冒風(fēng)險使用反傳統(tǒng)的原料，做好了生產(chǎn)10加侖爛啤酒的思想準(zhǔn)備。感謝上帝這種情況并不經(jīng)常發(fā)生?！?/p>

薩姆是啤酒專家并處理著酒館的日常事務(wù)?，斃麃啠?3歲，負責(zé)辦公室事務(wù)，廣告、市場和一種她所描述的“避免麻煩”的深奧工作。她描述了一個在他們的合作中常有的情景：薩姆會提出一個新啤酒的概念?！拔視λ_姆說，如果我們有更多的品牌，我們會放棄現(xiàn)有的品牌么？薩姆會說，我需要創(chuàng)新，這樣才能進步。我們會如此反復(fù)爭論，并從中創(chuàng)造出如南瓜濃啤酒之類的東西。用一種恰當(dāng)?shù)姆椒◣铀寞偪瘿D―這是我的工作?！?/p>

在訪談中克拉基諾離開去處理一些緊急的事，約定稍晚我們在他近沙灘的酒館碰面。在那里我點了他的一種“普通的”啤酒――雪爾特（Shelter Pale Ale）淡色濃啤酒，我很喜歡（其實我更喜歡他所有的印度麥酒）。當(dāng)我打趣雪爾特酒的時候，我意識到薩姆那不屈不撓的實驗性頭腦，“這是你最接近香草平原貯藏酒的時候，對嗎？”