均衡的營養(yǎng)讓寶寶更健康

寶寶智力發(fā)展的基礎(chǔ)是大腦

遺傳對寶寶的智力存在一定影響，但真正挖掘出遺傳的潛力并不容易。寶寶的智力更多的是與懷孕前、懷孕期間、出生后前幾個(gè)月的營養(yǎng)息息相關(guān)。比如體質(zhì)弱的寶寶易沉默寡言、不愛活動(dòng)，但如果給予其豐富的營養(yǎng)，情況便會(huì)有所好轉(zhuǎn)。

其實(shí)，智力的基礎(chǔ)是大腦發(fā)育，寶寶出生后至3歲期間是腦部發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，在這期間能否給寶寶提供充足、均衡的營養(yǎng)，決定了寶寶腦部功能是否健全，進(jìn)而決定了寶寶智力發(fā)育的程度。

一個(gè)人的聰明程度由大腦許多部位的發(fā)育水平所決定，而最關(guān)鍵的是大腦皮層，它是人們進(jìn)行思考和邏輯推理的部位。大腦皮層有多個(gè)腦葉，分別接收語言、思考、記憶、觸覺、聽覺、視覺等信息。

童年時(shí)期，人的大腦皮層逐漸變厚，而到了成年時(shí)期，大腦皮層逐漸變薄。這說明童年是一個(gè)人大腦發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期。此外，由于大腦的發(fā)育具有不可逆轉(zhuǎn)性，如果父母在這一時(shí)期忽略了寶寶的營養(yǎng)，未能及時(shí)補(bǔ)充相應(yīng)的營養(yǎng)，將會(huì)給寶寶的智力造成傷害，這也許會(huì)影響其一生，即使日后努力改善也很難彌補(bǔ)。

營養(yǎng)是寶寶大腦發(fā)育的保障

蛋白質(zhì)、脂肪是大腦的主要構(gòu)成成分，此外還有碳水化合物、礦物質(zhì)以及維生素，它們不僅是身體所需的營養(yǎng)素，還是大腦發(fā)育的基本條件、維持大腦功能所必不可少的物質(zhì)。這些營養(yǎng)素能否充分供給，決定了大腦結(jié)構(gòu)與功能是否健全。

蛋白質(zhì)是腦細(xì)胞的主要成分，如果缺少蛋白質(zhì)，就會(huì)使得大腦的腦細(xì)胞數(shù)目減少，降低大腦酶的含量與活性，影響大腦發(fā)育；脂肪影響寶寶神經(jīng)系統(tǒng)的生長和發(fā)育；碳水化合物是大腦神經(jīng)細(xì)胞活動(dòng)的熱能來源；礦物質(zhì)與維生素對腦細(xì)胞的功能起著加強(qiáng)的作用。

寶寶出生后，正常情況下，大腦的神經(jīng)細(xì)胞很快就會(huì)增加到所需的數(shù)目。如果寶寶在這期間缺乏營養(yǎng)，腦細(xì)胞增長便會(huì)遲緩，對大腦造成的傷害也就最大，且腦細(xì)胞缺乏的時(shí)間越早，損害也越大，對于寶寶一生的智力將有持續(xù)性的影響。

免疫力是寶寶健康的保衛(wèi)者

人體80%的疾病與免疫力有關(guān)。也許父母都注意到了，體質(zhì)虛弱、營養(yǎng)不良的寶寶經(jīng)常會(huì)發(fā)生一些感染，而體格健壯、營養(yǎng)充足的寶寶就會(huì)很健康。這是因?yàn)槊庖吡εc飲食營養(yǎng)有著密切的關(guān)系。父母要想減少病菌對寶寶的傷害，除了幫助寶寶建立外在的健康環(huán)境，更應(yīng)該注重增強(qiáng)寶寶的內(nèi)在免疫力。這樣即使寶寶偶爾患病，也能盡快恢復(fù)健康。

當(dāng)細(xì)菌和病毒侵入身體時(shí)，人體內(nèi)的淋巴組織會(huì)產(chǎn)生一種抗體，它可以對抗病毒和細(xì)菌，或者把這些病毒和細(xì)菌轉(zhuǎn)化為對人體無害的物質(zhì)，從而避免感染。

但是，這種抗體并不是平白無故就可以生成的，它需要充足的營養(yǎng)?？贵w是一種蛋白質(zhì)——免疫球蛋白，如果體內(nèi)蛋白質(zhì)、熱量少，蛋白質(zhì)來源不足，就會(huì)導(dǎo)致免疫球蛋白減少，使機(jī)體抵抗力嚴(yán)重下降。而當(dāng)寶寶營養(yǎng)充足時(shí)，體內(nèi)的淋巴組織就會(huì)迅速行動(dòng)，快速地制造出許多不同的抗體，來有效對抗病菌和病毒的威脅。

白細(xì)胞、淋巴細(xì)胞是寶寶體內(nèi)抗體的主要成分，它們能有效殺滅病毒病菌，阻止病毒繁殖。

均衡的營養(yǎng)是寶寶的免疫之源

均衡的營養(yǎng)是寶寶的免疫之源。所以，要想有足夠的抗體，寶寶還是要靠“吃”。新生兒主要食用母乳，這是最好的營養(yǎng)、抗體來源，事實(shí)證明，食用母乳的寶寶抵抗力要強(qiáng)于食用牛奶的寶寶。寶寶開始吃輔食以后，父母在遵循均衡膳食原則的同時(shí)，也要給寶寶添加富含免疫成分的食物。

蛋白質(zhì)參與制造與免疫相關(guān)的抗體；核苷酸是體內(nèi)供應(yīng)能量的主力軍；維生素A能增強(qiáng)各組織表層的抗病能力，降低感染性疾病的發(fā)生；胡蘿卜素能夠在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A；維生素C是最好的抗生素，能夠預(yù)防感染，抑制細(xì)菌的生長，消除病毒病菌的毒性，還有加速身體復(fù)原的作用；維生素E能增加抗體，清除病毒細(xì)菌；鋅可以直接抑制病毒增殖；充足的鐵可以加強(qiáng)免疫功能，維持體內(nèi)淋巴細(xì)胞數(shù)量與質(zhì)量的穩(wěn)定；食物中的多糖類物質(zhì)，也可以提高人體的免疫功能。

均衡的營養(yǎng)保障寶寶骨骼發(fā)育

均衡的營養(yǎng)決定寶寶的骨骼發(fā)育，寶寶的骨骼發(fā)育又決定寶寶的體型和外貌。許多父母缺乏育兒知識(shí)，僅僅關(guān)注寶寶長大后的坐姿、走姿，而忽略寶寶的營養(yǎng)，等寶寶長大后出現(xiàn)骨骼發(fā)育異常時(shí)雖然追悔莫及，卻仍舊不知道這和營養(yǎng)不良有關(guān)。

在迅速生長發(fā)育的幼兒期，寶寶骨頭里的鈣、磷等無機(jī)鹽含量少，有機(jī)物含量多，所以骨骼一般呈硬度小、彈性大、柔軟、不容易骨折和斷裂的特點(diǎn)，但卻容易發(fā)生變形。此外，這個(gè)時(shí)期里，寶寶的各個(gè)器官功能還沒有定型，容易發(fā)生變化。因此這時(shí)就更要注意寶寶營養(yǎng)的全面性，從而保持其健美的體形。

如果寶寶的飲食中缺乏骨骼發(fā)育所需的營養(yǎng)，那么骨骼發(fā)育異常會(huì)隨著年齡的增加而愈加明顯，一些背部、腿部的骨骼異常可能在寶寶的成長過程中不易被察覺，卻能使寶寶在日后甚至成年后受到背痛及足部問題的困擾。相反，如果寶寶骨骼發(fā)育好，比如胸腔處的骨骼發(fā)育好，會(huì)使胸腔容積擴(kuò)大，從而有足夠的肺活量，使他不容易發(fā)生呼吸道感染，血液循環(huán)也會(huì)更好。

臉部骨骼的發(fā)育不良會(huì)使寶寶出現(xiàn)如臉型狹窄、拉長；前額凸起、凹陷；下巴倒縮、嘴巴突出等情況。不管是哪一種異常都會(huì)影響寶寶的容貌。當(dāng)寶寶臉部骨骼小且發(fā)育不正常時(shí)，寶寶的鼻竇容易發(fā)炎，引起頭痛。

因此，父母要保證讓寶寶在日常生活中獲得合理營養(yǎng)，如供給足量的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、無機(jī)鹽以及各種微量元素等。讓寶寶從小擁有健美的體形，身體各個(gè)部位得到正常發(fā)育，不僅使其外形美觀，而且有利于全身健康，特別是內(nèi)臟器官能得到健康發(fā)育。

均衡的營養(yǎng)使寶寶擁有好性格

有的父母感嘆自己的寶寶愛哭鬧，固執(zhí)任性，脾氣暴躁，或孤僻內(nèi)向、膽小懦弱等，不如別人家的寶寶的性格好。事實(shí)上，除了天生的因素，寶寶的性格也與所攝取的營養(yǎng)是否均衡充足有關(guān)聯(lián)。父母應(yīng)該在發(fā)現(xiàn)問題后，更多地關(guān)注一下寶寶的“飯碗”。

寶寶的飲食不僅決定了他的體格是否強(qiáng)壯，還決定了他的性情是否平和。跟蹤調(diào)查結(jié)果表明，嬰幼兒的哭鬧、少兒的憂郁，以及各年齡段人們的暴躁易怒，都可能與嬰幼兒時(shí)期不良的營養(yǎng)狀態(tài)有關(guān)。事實(shí)證明，在飲食上做了調(diào)理之后，如給寶寶添加了有營養(yǎng)的食物，寶寶的健康和脾氣可能會(huì)得到顯著的改善。在寶寶的成長期給予充足的營養(yǎng)，可使他性格更健全、活潑、可愛。

寶寶缺乏富含鈣、鎂的食物，會(huì)任性、易哭鬧、脾氣大。因?yàn)殁}對神經(jīng)刺激的傳導(dǎo)有幫助，寶寶缺鈣會(huì)因神經(jīng)不能松弛而變得精神緊張、脾氣暴躁。同樣，缺乏鎂也會(huì)對神經(jīng)活動(dòng)傳導(dǎo)造成干擾，使寶寶變得暴躁和緊張。

寶寶長期缺乏B族維生素，會(huì)變得好動(dòng)、馬虎粗心、注意力不集中。而含鉛、鋁高的食物會(huì)加重寶寶的這一情況，重金屬一旦進(jìn)入寶寶的體內(nèi)，很難排出，還會(huì)使寶寶出現(xiàn)智力減退、記憶力下降等情況。