正文

藏餐廳,藏餐吧

輪回 作者:飄沙


 

從這里看上去,那些頑強地和風霜雪雨抗爭的,緊緊貼在懸崖上的古跡,從東到西一字排開,是一大片的建筑群,全長足有一公里的長度,掛在天邊,猶如一氣呵成。

“明天帶我來這里爬山好不好?”我希望爬上去看看。

洛桑搖搖頭:“明天我就要去阿里工作了,要很長時間才能回來?!?/p>

“阿里?”又一個巨大的誘惑。

“你不去阿里嗎?”洛桑反問我。

“當然去,我能不能跟你一起去?”很希望跟洛桑一起結(jié)伴走。

“我們很多人一起走,不好的。”洛桑有些為難。

“那我們在阿里見吧?!碑吘故浅龃我娒?。

“行,說好了,我們阿里見?!?/p>

“現(xiàn)在你想去哪里?”路桑沒有告別的意思,看得出來洛桑喜歡和我在一起。

“哪里都行,聽你的?!蔽乙灿悬c喜歡這個康巴男人了。

“帶你去吃藏餐吧,然后去我們藏族人的歌廳?!甭迳U娴暮芰私馕摇?/p>

晚飯我執(zhí)意要請客,覺得這是起碼的禮貌,禮尚往來嘛。但對于洛桑來說很不理解,他覺得一個女人跟男人出來吃飯怎能讓女人請客?我看洛桑真的生氣了,也就不再堅持。

西藏菜在我的意識里從來就不算一個菜系,甚至我懷疑他們能否稱得上“菜”。因為在無數(shù)書文典籍和沿途的旅行中所看到的都是簡單粗糙便于攜帶和保存的基礎(chǔ)食物,但今晚的藏餐的確讓我吃了一驚,甚而激動了一次。

這是一家地道的藏餐館,大廳掛著藏羚藏鹿野牦牛的頭骨,碩大的頭角劍拔弩張。糌粑滾過的壁畫、藏服的姑娘、毛制的氈墊處處都透露出原始而神秘的氣息。

這里的酥油茶有濃郁的奶香味,藏式點心,是用糌粑摻了奶渣制成,呈梅花狀。輕輕咬一小口,有點奶味,有點酥油香,有點甜,有點咸,還有點說不出來的味道,還好像有點椰絲的味道。

濃濃的奶酪湯還真是西餐例湯的感覺,加了些辣椒,很好喝。這里的咖喱土豆做的非常好,我喜歡咖喱味的濃郁。我想,可能因為西藏鄰近的國家?guī)缀醵家钥о屯炼篂槭嘲?,所以藏菜的咖喱土豆做得好也在情理之中了?/p>

其實我想說他們的咖喱土豆做得很是精致。

烤羊排我拒絕了,因為牙口不好。于是就看著洛桑拿著刀在那里撕拉啃咬,好不熱鬧。最后上了一道極具西藏特色的菜,生牛肉醬配糌粑,將加了酥油的青稞粉用手捏成團蘸拌了辣椒的生牛肉醬,牛肉醬中沒有加鹽、味精等調(diào)料,為的是突出肉本身的自然氣息,青稞粉的味道有點像莜面。我原本很喜歡吃生牛肉,這下解饞了。

一定要說說那里的酸奶,非常好吃,我貪婪地吃了兩份,洛桑嘗了一口說:“比我阿媽做的差遠了,要是有機會到我家做客,你一定舍不得走了。”

“真的比這個還好吃嗎?那我一定要去?!苯^對是真心話。

抬頭看到洛桑正看著自己,我的臉忽然熱了起來。真是奇怪,我沒有什么想法呀!

在北京,歌廳我是歷來不去的,感覺那里的濁氣太重?,F(xiàn)代化的拉薩已經(jīng)讓這里的純樸民風慢慢地消失,藏民的歌廳又會是什么樣子呢?

跟我想象的差距太大了,洛桑帶我進去的時候我以為走錯了地方,有點像我們過去單位里搞的茶話會場,大部分藏人都穿漢人的服裝,唱的歌也是西藏翻身解放的老歌,一首接一首的;偶爾也有人唱印度歌曲。

我和洛桑坐在一個小桌前,洛桑附在我的耳邊說:“你別說話,這里不讓漢人進來?!蔽尹c點頭,洛桑點了兩瓶啤酒,給我點了兩樣小吃,好像是奶片一類的東西。

大家點歌要寫點歌單,主持人會宣布下一首唱歌的臺號,一首歌唱完總會有人獻上哈達,大家熱烈鼓掌,無論認識不認識。

有人在喝酒,也有人在喝茶,或在聽歌,或在低聲交談,男男女女混在一起卻沒有什么不堪入目的行為。

純樸的藏族同胞,我沒有辦法不被感動。


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