夏季天氣炎熱，很多人就會胃口下降，不愿吃東西，因此有“苦夏”之說，有人甚至一個夏天能瘦幾十斤。

一位張女士，患淺表性胃炎已有幾年，平時不敢吃辛辣食物，飯量還可以，但一到夏天，則胃口大減，只想喝水，不愿吃飯，一個夏天瘦了20斤。

“苦夏”對身體是非常不好的。路老告訴大家，只要食養(yǎng)適當(dāng)，“苦夏”是完全可以避免的。關(guān)于夏季“食養(yǎng)”，路老認(rèn)為應(yīng)該注意幾個方面。

夏季“食養(yǎng)”

1.飲食要清淡。

唐代醫(yī)家孫思邈在《千金食治》中說：“夏至以后，迄至秋分，必須慎肥膩、餅霍、酥油之屬。”又云：“夏七十二日，省苦增辛，以養(yǎng)肺氣?！毕牧钪畷r，尤其是年老體弱之人，由于適應(yīng)能力較差，受不了炎熱酷暑，除注意避暑外，可吃些清涼性食品，既可解熱消暑、祛濕和胃、補脾益腎，又能生津止渴，如綠豆粥、荷葉粥、冬瓜湯、西瓜皮湯等。還可以吃些新鮮涼拌菜，加醋、蒜泥、姜末等調(diào)味品，可預(yù)防胃腸道傳染病。陽虛體質(zhì)（形體肥胖，面色淡白，平時怕冷喜暖，手足不溫，小便清長，大便稀溏，唇舌色淡，自汗出，脈沉無力）或感受陰暑，也可食用具有溫陽散寒祛濕作用的鮮姜湯、香菜、瘦羊肉、粥類、食用菌湯類以溫陽養(yǎng)血散寒。

2.飲食有節(jié)制。

《黃帝內(nèi)經(jīng)》說：“谷肉果菜，食養(yǎng)盡之，無使之過，傷其正也。”“飲食有節(jié)……故能形與神俱，而盡終其天年，度百歲乃去?！笔澄锉緛硎菭I養(yǎng)人體的，但是如果飲食不節(jié)制，就會適得其反，傷害人體的正氣。所以一定要節(jié)制飲食，三餐規(guī)律，飲食有節(jié)，切勿暴飲暴食。

飲食節(jié)制還要注意三餐的時間及分配。早飯要在7點左右，午飯在12點左右，晚飯在18點左右。俗話說：“早吃好，午吃飽，晚吃少。”唐代名醫(yī)孫思邈在《枕上記》中說：“清晨一盤粥，夜飯莫教足?！薄讹嬌耪分姓f：“晚飯不可多食，晚飯少一口，活到九十九?！币驗橥砩先梭w的新陳代謝速度逐漸降低，消耗的熱量也比白天明顯減少，晚飯吃得過多就會在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪使人發(fā)胖。同時晚飯吃得過飽或過油膩還會增加腸胃負(fù)擔(dān)，出現(xiàn)腹脹、消化不良等現(xiàn)象，影響睡眠，即所謂的“胃不和，臥不安”。特別是老人、小孩，消化能力本來就不強，吃得過飽，容易使脾胃受損，導(dǎo)致胃病，正如諺語所說“要想小兒安，三分饑和寒”。漢代名醫(yī)張仲景早在《傷寒論》中就提出“損谷則愈”，即在保持身體基本能量需要的基礎(chǔ)上，少吃一點，很多病自然就好了。我們現(xiàn)代的一些常見病，如糖尿病、痛風(fēng)、高血脂等與飲食不節(jié)制有密切的關(guān)系。古人提出的“損谷則愈”到現(xiàn)在仍有重要的指導(dǎo)意義。

另外，夏暑梅雨季節(jié)，尤其在伏天至秋初，飲食衛(wèi)生尤為重要，必須養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣，不要采購久放變質(zhì)的食物，最好現(xiàn)吃現(xiàn)做，生吃瓜果或涼拌菜一定要新鮮，清洗消毒或削去外皮，拌涼菜時最好加些蒜泥或醋，起到調(diào)味滅菌的作用，還可增加食欲，即使天熱也不能過食生冷，防止病原菌乘虛入侵致病。