該年，細(xì)菌大腸桿菌（Eli）0157:H7首次被確認(rèn)能在人類中致病和致死；因?yàn)樵摷?xì)菌在大飼養(yǎng)場(chǎng)、屠宰場(chǎng)和碎肉場(chǎng)密集繁殖，它對(duì)家禽構(gòu)成了污染。

從這時(shí)起到1992年，年輕人的哮喘死亡率增加了40%以上。

1983年一位神經(jīng)科專家在《新英格蘭醫(yī)學(xué)雜志》撰文，報(bào)告了人造增甜劑阿斯巴甜糖可能導(dǎo)致體重增加，因?yàn)樗ぐl(fā)人體攝入更多的高卡路里碳水化合物。

可口可樂(lè)和百事可樂(lè)從在軟飲料中一比一地兌入食糖和玉米糖漿，變成了加入百分之百的高果糖玉米糖漿增甜劑。盡管證據(jù)顯示果糖會(huì)在人體肝臟中積累，但沒(méi)有人對(duì)其長(zhǎng)期安全性做過(guò)研究。

1985年史密森學(xué)會(huì)（SmithsonianInstitution）的癌癥科學(xué)家發(fā)表了科學(xué)論文，證明魚(yú)類癌癥的歷史性爆發(fā)不過(guò)是在20世紀(jì)早期大規(guī)模出現(xiàn)合成化學(xué)物質(zhì)后才開(kāi)始的。

醫(yī)學(xué)雜志《柳葉刀》（TheLat）報(bào)告了一份研究成果，其中79%的多動(dòng)癥兒童在從飲食中去除人工色素和調(diào)味劑后，情況得到改善。

據(jù)美國(guó)審計(jì)總署（GeneralountingOff）報(bào)告，在1976年到這年之間，食品藥品管理局批準(zhǔn)的198種藥物中有一半以上后來(lái)證明有嚴(yán)重健康危險(xiǎn)，包括器官衰竭和死亡。

1986年從這一時(shí)期開(kāi)始，據(jù)估計(jì)有89%被屠宰的豬在擁擠的飼養(yǎng)環(huán)境下感染了肺炎。

《國(guó)際生物社會(huì)學(xué)研究雜志》（TheInternationalJournalofBiosalResea）發(fā)表了一項(xiàng)為期四年的研究成果，發(fā)現(xiàn)在紐約市803所公立學(xué)校中，如果學(xué)生在學(xué)校餐廳減少人工色素、調(diào)味劑和防腐劑的攝入量，那么他們的平均學(xué)習(xí)成績(jī)就將提高15.7%。

1987年環(huán)保署的一項(xiàng)研究估計(jì)，現(xiàn)在活人體內(nèi)至少攜帶了700種化學(xué)污染物，“大部分未能得到很好的研究”。

國(guó)家科學(xué)院發(fā)布了一份報(bào)告，估計(jì)高達(dá)15%的美國(guó)人口患有復(fù)合化學(xué)過(guò)敏，并導(dǎo)致了不同程度的不適；僅僅六年之后的1993年，科學(xué)院估計(jì)這一數(shù)字已經(jīng)翻番，達(dá)到總?cè)丝诘?0%。

1988年英國(guó)醫(yī)學(xué)雜志《柳葉刀》發(fā)表了一項(xiàng)研究，顯示在英國(guó)學(xué)校兒童中，補(bǔ)充維他命和礦物質(zhì)與智力分?jǐn)?shù)相關(guān)，營(yíng)養(yǎng)不足被發(fā)現(xiàn)會(huì)影響學(xué)生的在校表現(xiàn)。

1989年國(guó)家科學(xué)院的一個(gè)部門警告說(shuō)，在工廠化農(nóng)場(chǎng)使用抗生素會(huì)制造出對(duì)抗生素有抵抗力的細(xì)菌，從而嚴(yán)重危害人類健康。

波士頓的一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)室研究發(fā)現(xiàn)，老鼠在服用飲水中中等含量的氟化物后，生育的幼鼠會(huì)有多動(dòng)癥，而且這些幼鼠表現(xiàn)出了智力遲鈍等認(rèn)知缺陷。很多美國(guó)人平常接觸的氟化物的相對(duì)水平，要高于這些老鼠的服用量。

一家日本石化公司利用基因工程制造出色氨酸補(bǔ)充劑，結(jié)果讓1500人致病，其中有40人死亡。

1990年從這一年開(kāi)始，有超過(guò)12萬(wàn)新加工食品和飲料進(jìn)入市場(chǎng)，而市場(chǎng)的貨架上上早已充斥著32萬(wàn)種食品。

在這一年，美國(guó)50個(gè)州中還沒(méi)有一個(gè)肥胖人口達(dá)到或超過(guò)其總?cè)丝诘?5%；10年之內(nèi)，除了一個(gè)州以外，所有州的肥胖人口都超過(guò)了15%。

從這一年開(kāi)始到1998年，美國(guó)糖尿病的發(fā)病率增長(zhǎng)了33%。

食品藥品管理局發(fā)現(xiàn)，過(guò)敏藥特非那?。⊿eldane）會(huì)和其他各種藥相互作用，產(chǎn)生一種致命的心臟問(wèn)題。研究人員是在心搏停止的病例開(kāi)始增多時(shí)，才得出了這一發(fā)現(xiàn)。

1991年一位疫苗學(xué)家警告默克公司（Me）的疫苗部門說(shuō)，六個(gè)月大的兒童在接種了含有水楊乙汞的疫苗后，所接受的水銀水平比安全標(biāo)準(zhǔn)要高87倍，近十年之后，該制藥公司才引進(jìn)了不含水銀的疫苗，以替換水楊乙汞。

1992年猶他大學(xué)的一項(xiàng)研究發(fā)表在《美國(guó)醫(yī)學(xué)協(xié)會(huì)雜志》上，他們發(fā)現(xiàn)水的氟化會(huì)軟化骨骼，增加臀部骨折的危險(xiǎn)。

食品藥品管理局公布了一項(xiàng)結(jié)果，65%抽樣的女性化妝品都含有致癌污染物。

疾病控制和預(yù)防中心報(bào)告說(shuō)，全美每年有1.3萬(wàn)名病人死于抗藥型細(xì)菌。

華盛頓州的快餐餐館杰克盒子（JintheBox）所賣的漢堡傳染了大腸桿菌0157：H7，導(dǎo)致四名兒童死亡，一百名兒童住院治療。僅僅在10年之前，這種大腸桿菌還被認(rèn)為對(duì)人類無(wú)害，高達(dá)29%的牲畜被認(rèn)為因?yàn)轱曈龍?chǎng)擁擠，而感染了這一病原體。

在上市后僅四個(gè)月，抗生素特馬沙星（Omniflox）就接到了幾百起不良反應(yīng)報(bào)告，包括多器官衰竭，之后該藥遭到撤市。這僅是食品藥品管理局歷史上第九種被撤市的藥品。

《內(nèi)科醫(yī)學(xué)年鑒》（AnnalsofInternalMedne）的報(bào)告顯示，醫(yī)學(xué)雜志上44%的藥物廣告都含有誤導(dǎo)信息，會(huì)讓醫(yī)生給病人開(kāi)藥不當(dāng)。

在里約熱內(nèi)盧發(fā)布的一份地球峰會(huì)報(bào)告警告說(shuō)，耕作、放牧、灌溉和酸雨已經(jīng)在過(guò)去一百年間耗盡了世界上所有大陸的農(nóng)業(yè)和山脈土壤中的營(yíng)養(yǎng)礦物質(zhì)。

1993年美國(guó)生產(chǎn)的用于控制多余植物的除草劑達(dá)到了每年7.5億磅，相當(dāng)于全國(guó)每個(gè)男人、女人和兒童每人3磅。

食品藥品管理局批準(zhǔn)了用遺傳工程學(xué)制造的牛生長(zhǎng)素（bovinegrowthhormone，BGH），以增加牛奶的產(chǎn)量。因?yàn)槟膛Ｊ褂眠@種激素后，乳房感染更加頻繁，因此它們就服用了更高劑量的抗生素。這些抗生素又殘留在牛奶和牛肉中，并傳給食用它們的人。

斯坦福大學(xué)醫(yī)學(xué)院的研究人員報(bào)告說(shuō)，如果塑料容器是由聚碳酸酯制成，那么一種叫雙酚A的擬態(tài)雌性激素（estrogenmim就會(huì)泄漏到瓶裝液體（如飲用水）中。

《美國(guó)醫(yī)學(xué)協(xié)會(huì)雜志》的兩項(xiàng)研究報(bào)告說(shuō)，在檢查了7.4萬(wàn)名接受過(guò)結(jié)扎的男性后，人們發(fā)現(xiàn)因?yàn)樵撌中g(shù)，這些男子患前列腺癌的幾率最高增加了66%。

1994年美國(guó)食品藥品管理局批準(zhǔn)了轉(zhuǎn)基因食品上市。在7年內(nèi)，轉(zhuǎn)基因的種類占到全美種植玉米的26%，大豆的68%，棉花的69%。在食雜店貨架上，食品加工商使用轉(zhuǎn)基因玉米和大豆作為原料的占了60%。

沙門氏菌通過(guò)封裝的冰淇淋爆發(fā)傳染，讓41個(gè)州的22萬(wàn)多人患病。

美國(guó)衛(wèi)生和人員服務(wù)部的報(bào)告顯示，1200種食品（包括低熱飲料）中的重要成分、人工增甜劑阿斯巴甜糖能導(dǎo)致人類出現(xiàn)88種中毒癥狀，其中一些可能致死。

疾病控制和預(yù)防中心報(bào)告說(shuō)，在1981~1991年，全美出生時(shí)體重不足的嬰兒數(shù)目增加了6.6%。

1995年美國(guó)現(xiàn)在全國(guó)每人每年使用5磅農(nóng)藥活性成分。

醫(yī)學(xué)雜志《癌癥原因與控制》報(bào)道了南加州大學(xué)醫(yī)學(xué)院的一項(xiàng)研究，其中發(fā)現(xiàn)每月食用熱狗超過(guò)12個(gè)以上的兒童患白血病的幾率更高。這種癌癥的觸因似乎是致癌的亞硝胺，熱狗中使用該物質(zhì)來(lái)為加工肉進(jìn)行防腐處理。

1996年奧德瓦拉公司（Odwalla）的蘋(píng)果汁傳染了大腸桿菌157:H7，導(dǎo)致70人住院治療，一名兒童死亡。