農(nóng)民告訴我，要把姜種得好，關(guān)鍵之一，得先噴“好年冬”?！昂媚甓笔且环N很有名的農(nóng)藥，這是商品名，而它的藥品名是“加扶?！?。加扶保是毒性很強(qiáng)的殺蟲劑，噴過之后，土地里什么害蟲都沒有，因?yàn)槿欢舅懒?。接著，便把姜母種下，如果長出嫩姜后又出現(xiàn)害蟲，就再噴灑其他農(nóng)藥。

姜有活血抗氧化的功能，女人坐月子更是少不了它?？墒谴蠹覅s沒有想過，如果種植姜的過程濫用化學(xué)藥劑，直接生長在土地里的姜，等于被“防腐劑+好年冬+加料農(nóng)藥”重重包覆著，人們再吃下肚，豈不是把有毒物質(zhì)全都照單全收！

雖然絕大多數(shù)時候，姜只是烹飪時的配角，不過積少成多，對身體還是起著關(guān)鍵的影響力。了解一連串的用藥問題后，現(xiàn)在，我終于知道有機(jī)種植的姜有多可貴。

給我真正純凈的好茶

SGS檢驗(yàn)認(rèn)證，有毒食品立即現(xiàn)形

SGS是瑞士國際檢驗(yàn)認(rèn)證的單位，最早是做谷物的檢驗(yàn)，如今已經(jīng)是全球檢驗(yàn)、鑒定、測試及ISO驗(yàn)證服務(wù)的領(lǐng)導(dǎo)者，全球有5萬多名員工，光在臺灣就有1700位以上的專業(yè)人員。只要通過SGS的檢驗(yàn)，就有資格外銷到歐盟。

吉品的無毒蝦也經(jīng)過SGS檢驗(yàn)，確認(rèn)無毒物及重金屬。也因?yàn)檫@層關(guān)系，我認(rèn)識了在其中工作的朋友。

鉆檢驗(yàn)漏洞，要不得的心態(tài)

前一陣子，政府委托SGS檢驗(yàn)茶葉，竟然驗(yàn)出茶里有兩種禁用的農(nóng)藥！這個結(jié)果讓所有人都傻眼。

當(dāng)檢驗(yàn)人員詢問茶農(nóng)：“這兩種農(nóng)藥不是不準(zhǔn)添加嗎？怎么會出現(xiàn)在你的茶葉里面？”那位茶農(nóng)的回答是：“因?yàn)橐郧皼]有檢查這兩種?。∫院蟀萃姓f一下要驗(yàn)什么嘛，早說，我就不會放??！”

這樣的作法實(shí)在是本末倒置！檢驗(yàn)只是突擊檢查，確認(rèn)大家都能遵守規(guī)定；但若因?yàn)闆]有檢查這兩項(xiàng)，就鉆漏洞使用，這樣的心態(tài)真是可惡又可悲！在農(nóng)作物里，茶葉算是高經(jīng)濟(jì)價值的作物，每年茶農(nóng)們都十分珍視自己的作品，這些不肖的茶農(nóng)使用禁藥來自欺欺人，如此道德低落，又怎么種得出高質(zhì)量的作物？

好茶磚越陳越香，壞茶磚卻含有DDT

為了儲存和運(yùn)送之便，很多時候，會把茶葉壓制成茶磚或茶餅。在臺灣，最常見到的茶磚是普洱茶。質(zhì)量良好的茶磚就像醇酒一樣，可以越放越增值?？墒遣痪们皬氖聶z驗(yàn)的朋友告訴我，她要我小心茶磚，尤其是大陸進(jìn)口的。原來，檢驗(yàn)后發(fā)現(xiàn)，很多茶磚里的DDT含量過高，數(shù)值大到令人難以想象。

DDT是氯化乙烷的衍生物，是科學(xué)家在實(shí)驗(yàn)室里制造出來的東西。1950年代，因?yàn)榇罅渴褂盟?，使臺灣慢慢脫離瘧疾的噩夢，不過因?yàn)樗奈廴臼煮@人，因此政府很快便禁止家庭使用DDT。