芝麻通便潤(rùn)腸，脾虛下陷、便溏泄瀉者不能用。也有學(xué)者認(rèn)為，芝麻不宜與雞肉同食，可酌情避免。高脂血癥患者也應(yīng)注意用量。

白菜食療作用大(1)白菜湯。

白菜1000克，豆腐皮50克，紅棗10枚，加水適量，燉湯。可治肺燥咳嗽、大便干結(jié)。

(2)白菜露。

白菜搗爛絞汁200毫升，飯前加熱，溫服，每天兩次?？芍委熚笣?。

(3)白菜綠豆飲白菜根莖頭1個(gè)，綠豆芽30克，將白菜根莖頭與綠豆芽同煮，溫飲，每天2~3次，每次100~200毫升。有清熱解毒作用，可治療外感溫?zé)嶂耙鸬陌l(fā)熱、頭痛、鼻塞、口干籌癥。

(4)菜根紅糖飲。

l白菜根300克，生姜3片，紅糖60克。將菜根洗凈與姜、糖同  i煮，熱飲。有解毒、散風(fēng)寒之功，可治療外感風(fēng)寒之邪引起的惡  ll寒、發(fā)熱、頭痛、無(wú)汗、惡心等癥。    l(5)白菜炒肉片。    l白菜500克，洗凈切段，瘦肉100克，切片與白菜同炒。有通  l腸胃補(bǔ)精血之功。

(6)水煮鮮菜葉。

白菜葉200克，用開(kāi)水煮食?？芍涡”悴焕?、煩熱口渴、消化不良等癥。

油菜消腫又化淤油菜也稱蕓苔、寒菜、胡菜、苔菜等，性味辛、涼，歸肝、肺、脾經(jīng)?！峨S息居飲食譜》稱油菜“烹食可口，散血消腫，破結(jié)通腸。子可榨油，故名油菜”。民間對(duì)習(xí)慣性便秘、勞傷吐血、熱毒瘡癤等也主張多吃油菜。

現(xiàn)代研究證明：油菜含鈣量高，成人每天吃一斤油菜，則鈣、鐵、維生素C等營(yíng)養(yǎng)素可以滿足人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的基本需要。油菜中還含有大量胡蘿卜素，這些對(duì)于提高免疫功能有益。油菜中含纖維素豐富，可促進(jìn)脂類排泄，減少脂肪吸收，又可促進(jìn)腸蠕動(dòng)，減少便秘，對(duì)預(yù)防大腸癌等腫瘤有好處。據(jù)研究，油菜中還含有類似植物激素的物質(zhì)，可增加某些酶的形成，可吸附、分解某些進(jìn)入機(jī)體的致癌物質(zhì)，減少惡性腫瘤的形成。油菜性涼，有一定解毒涼血作用，可用于熱毒瘡癤、血熱出血等癥。鄉(xiāng)吃油菜對(duì)上焦熱盛引起的口腔潰瘍、牙齦出血，也具有調(diào)養(yǎng)作用。

有書載，油菜為“發(fā)物”，建議產(chǎn)后、痧痘、慢病沉疴者不宜多吃。油菜中維生素C含量豐富，每百克約含51毫克，故應(yīng)先洗后切，減少維生素的流失，也不應(yīng)切碎久放，防止維生素的氧化。

還有報(bào)道稱，油菜不宜與動(dòng)物肝臟、黃瓜、胡蘿卜同時(shí)食用，其所含成分會(huì)破壞油菜中的維生素。