三品王除了對員工有嚴格的要求，對管理層也有嚴格的要求。為了加強與餐廳一線溝通，把握市場，要求各級管理人員到一線餐廳進行溝通。

三品王對各級管理人員下店巡視有如下要求：

（1）拜訪餐廳次數

營運督導每4天至少拜訪每家餐廳1次；

訓練督導每20天至少拜訪每家餐廳1次；

部門經理以上的管理人員每30天至少拜訪每家餐廳1次；

總經理與財務、行政、保潔負責人每60天至少拜訪每家餐廳1次。

（2）拜訪要求

每拜訪一家餐廳，需在巡店簽名表上請當時餐廳的最高負責人簽名、簽時間確認，并給予正面的認知。營運部與訓練部都需要在留言溝通本上寫下所發(fā)現的問題或是正面的認知。

（3）追蹤反饋

直接上司在拜訪餐廳次數的規(guī)定時間內進行抽查，直接查看巡店簽名表，每月30日18點前把巡店簽名表交到其直接上司處。直接上司閱后簽名認可，并返回人力資源部存檔。相關人員在規(guī)定時間內減少拜訪餐廳次數，則在績效工資中體現，且直接上司的經濟處罰額度是當事人的15倍。

三品王的素材由三品王人力資源經理、《三品王》報主編甘玲女士提供。米粉，這一吃了幾百年的傳統(tǒng)小吃，今天也堂而皇之地登堂入室；一家小吃店也發(fā)展形成連鎖產業(yè)，成為餐飲業(yè)中一匹彪悍的黑馬。三品王能做到這些，主要是“把簡單的事情重復做并做到最好”。

三品王的食品要做到一流的品質，員工要做一流的品位，企業(yè)要做一流的品牌，三品王人都說自己任重道遠，同時堅強而自信。企業(yè)的細節(jié)管理十分重要，它決定企業(yè)產品和服務品質的高下，進而決定市場競爭力，同時也是企業(yè)獲取利潤的重要途徑，更重要的是培養(yǎng)員工素質的有效措施。非企業(yè)組織又何嘗不是如此，雖然不一定是市場、利潤，但同樣決定品質、人才。

在山東目前還相對落后的沂蒙老區(qū)沂南縣，有一所山東華特（上市公司）為投資主體的臥龍學校，他們的一本印制并不精美的16開133頁的《新生導航》手冊，引起了我們研究細節(jié)管理的同仁的濃厚興趣。

手冊共分十編，分別是：第一編日常生活指導篇

1日常生活指導

2要時刻保護和發(fā)揚勤儉節(jié)約的優(yōu)良傳統(tǒng)

3勤儉節(jié)約的要求

4勤儉節(jié)約的名言

5勤儉節(jié)約事例

第二編發(fā)展方向指導篇

6新生活是從選定方向開始的

7目標對人生影響的跟蹤調查

8立志存高遠

9目標就是力量，奮斗才會成功

第三編習慣養(yǎng)成指導篇

10習慣的養(yǎng)成

11什么是習慣

第四編學習方法指導篇

12中學生學習方法指導

13語文學習方法指導

14數學學習方法指導

15英語學習方法指導

16高考狀元談綜合科學學習方法

17學習方法50問答

第五編課外閱讀指導篇

18課外閱讀的指導策略

19閱讀理解學習策略

20高中語文閱讀教學中的自學指導模式

第六編時間安排指導篇

21珍惜時間

22合理安排時間

23學會合理安排時間

24如何提高學習效率

25怎樣科學地利用時間

26如何合理安排復習時間

27高考關鍵時刻要合理安排時間、注意生活細節(jié)

28高考狀元們是怎樣合理安排時間、提高學習效率的

第七編身心健康指導篇

29青春期健康指導

30小知識：與身體健康有關的因素

31心理咨詢四問

32中學生心理健康的標準

33走好中學生活的第一步

34凝聚六種力量 規(guī)劃充盈生活

35快樂其實很簡單

36同學之間如何和諧相處

第八編興趣培養(yǎng)指導篇

37一個令同學感興趣的話題

38如何培養(yǎng)學習興趣

39怎樣提高學習興趣