大家都點(diǎn)頭，同意了刁三萬(wàn)的話。

“是哩，如今咱都算是財(cái)主了，很容易成場(chǎng)面上的人了，今后這種應(yīng)酬多了。是要懂點(diǎn)規(guī)矩才行?！?/p>

不管怎么說(shuō)東挪西借的，到吃請(qǐng)的日子貼蔑兒拜興的駝戶掌柜們齊刷刷地都穿上了長(zhǎng)袍馬褂出現(xiàn)在了大觀園。只有戚二嫂特別，身上還是穿了一件短上衣，只是衣服是新的。像平日里走親戚的打扮，一件滾了金邊的俄羅斯呢絨做成的大襟襖，橘紅的顏色，十分的搶眼。

“咦！你怎么不穿長(zhǎng)袍啊？”

已經(jīng)到了大觀園的門(mén)口，刁三萬(wàn)才發(fā)現(xiàn)戚二嫂的衣著特別。

“我是個(gè)女流，和你們不一樣?！?/p>

“女流不錯(cuò)，可你也是個(gè)駝戶掌柜啊！”

大伙兒在當(dāng)街站住了。

“要不回去換一件？”胡德全上下打量著戚二嫂，皺著眉頭說(shuō)，“怕東家不高興吧？”

“管他呢，我自己高興就行！”

胡德全猶猶豫豫地看見(jiàn)戚二嫂已經(jīng)獨(dú)自朝大觀園的大門(mén)走進(jìn)去了！只好緊跑幾步跟上去。

大觀園門(mén)里門(mén)外熙熙攘攘熱熱鬧鬧。貼蔑兒拜興村一行人按照堂倌的指引，在一張桌子前坐下。再看周?chē)畈欢嗨械淖雷右呀?jīng)基本坐滿了。

貼蔑兒拜興的人們是頭一次進(jìn)大戲館子吃請(qǐng)，按照刁三萬(wàn)的說(shuō)法是去學(xué)習(xí)“人恭禮法”的，所以他們不敢高聲喧嘩，更不敢鼓掌叫好，只是老老實(shí)實(shí)地坐著。舞臺(tái)上一出大戲正在演出，一個(gè)紅臉長(zhǎng)髯的大漢手持一把大刀在舞臺(tái)中央表演。臺(tái)下觀眾的喧嘩聲把演員的唱壓倒了。但是二斗子一眼就認(rèn)出了那個(gè)角色：“是關(guān)云長(zhǎng)?！?/p>

“今兒個(gè)唱關(guān)公戲……”

“是過(guò)五關(guān)斬六將！”

“聽(tīng)不清關(guān)公說(shuō)什么。”

“猜也猜出來(lái)了，還用聽(tīng)嗎？”刁三萬(wàn)說(shuō)，“關(guān)公在對(duì)蔡陽(yáng)說(shuō)呢——我不回去！我要去找劉備哥哥……”

“義氣之人??！”

“是過(guò)五關(guān)！”

“唱得真好?！?/p>

其實(shí)誰(shuí)也沒(méi)聽(tīng)清楚演員的唱詞兒。

……

嘰嘰喳喳的議論聲、互相打招呼的說(shuō)話聲，堂倌引領(lǐng)客人的招呼聲，充斥于耳。一個(gè)突出的聲音壓倒了嘈雜聲：“哎！各位爺——看油看油——菜來(lái)了！”

是堂倌開(kāi)始上菜了。在胡德全的提醒下，貼蔑兒拜興的駝戶掌柜們?nèi)奸]上了嘴巴，把注意力全都集中到了堂倌手里的托盤(pán)上。只見(jiàn)堂倌把托盤(pán)高高托在肩膀以上，一個(gè)個(gè)盛滿菜肴的盤(pán)子碟子一層層地疊摞著都高出堂倌的頭頂！

“哇呀！真是好手藝……”刁三萬(wàn)感嘆道，“菜盤(pán)子摞了五層！”

“小心菜湯灑到身上……”

“哪里會(huì)呢?！?/p>

也許是出于緊張，堂倌臉漲得通紅，可以看到他托著菜盤(pán)子的胳膊上彎曲的青筋奔突！

“有本事！”

眾人都贊嘆說(shuō)。

“多謝客官夸獎(jiǎng)?！?/p>

看著堂倌把菜肴一道一道地端上來(lái)。最先上來(lái)的是酒碟，堂倌一邊布菜嘴里唱喝道：四素四葷，一鹿角、二洋粉、三發(fā)菜、四黃菜、五頭肉、六牛肉、七雞塊、八蒜泥肉。速度之快就像是相聲中的滾嘴。堂倌一下就擺開(kāi)八張桌子，他的一個(gè)托盤(pán)內(nèi)放了八八六十四盤(pán)菜！

第一輪菜擺好了，刁三萬(wàn)目光還在跟著堂倌的托盤(pán)看稀罕呢，就聽(tīng)胡德全說(shuō)了一聲：“咱們吃吧……”

刁三萬(wàn)把目光從堂倌的托盤(pán)上收回來(lái)，感嘆著：“真有本事……這跑堂的就像是變戲法呢！”

眾人跟著胡德全的眼色，有規(guī)有矩地夾菜，慢條斯理地喝酒。誰(shuí)也不說(shuō)話，耳邊是一片咯嘰咯嘰的咀嚼聲和吱兒吱兒的喝酒聲。

大戲仍然在繼續(xù)著。

酒過(guò)三巡，菜過(guò)五味，東家開(kāi)始給客人敬酒了。

當(dāng)史靖仁來(lái)到客人面前斟酒時(shí)，先由忻州籍堂倌高喊：“東家給滿酒哩，不另啦！”

接著堂倌端上來(lái)是號(hào)稱“八小”的八樣菜，同樣唱喝著報(bào)了菜名：魷魚(yú)、江陽(yáng)珠、葛仙米、蟹肉、薏米蓮子、三仙湯、木須肉、捶雞丸子……

胡德全悄聲提醒道：“拿勺子吃喝……”

以后是八大：以烏木筷子夾食，鯽魚(yú)刺、大魷魚(yú)、海參、魚(yú)肚、芙蓉肉、燒羊肉、酥全雞、丸子。

待到丸子上來(lái)的時(shí)候胡德全悄悄解釋道：“這八小八大的最后一道菜都是丸子，取其丸（完）音。同時(shí)，丸子即團(tuán)子、圓子，也就是說(shuō)‘圓圓滿滿地結(jié)束了’?！?/p>

一餐飯從中午吃到下午，從大觀園走出來(lái)，二斗子摸著自己的肚子說(shuō)：“我算是解饞了！”

胡德?tīng)柍斦f(shuō)：“我從來(lái)也沒(méi)吃過(guò)這樣好的東西！”

“吃是吃過(guò)，”刁三萬(wàn)說(shuō)，“就是太累人，規(guī)矩太多，不隨便。”

“太累人！”

“比拉駱駝還累嗎？”

“不輕松！”

“這衣服也累人，衣領(lǐng)上的紐子直勒脖子，”胡德全說(shuō)，“哪里如咱們的短衣穿在身上利索！”

“脫了它。”

二斗子一邊走一邊扭著身子率先把長(zhǎng)袍從身子上脫下來(lái)，擰吧擰吧搭在了肩膀上。眾人一見(jiàn)二斗子脫了長(zhǎng)袍，也都紛紛效法，一時(shí)間都把袍子脫掉，有的像二斗子一樣把袍子搭在了肩膀上，有的就攥在手上搖晃著。一行人有說(shuō)有笑走向歸化城北門(mén)外的河灘地，高高興興回村了。