正文

第十一章 別讓比你聰明的人嚇倒(3)

將心注入 作者:(美)霍華德·舒爾茨


“為什么咖啡店經(jīng)理們發(fā)言時那么膽怯?”

不管什么話題,霍華德只要有自己的看法,他就會講出來。

他直言不諱的方式讓我有點吃不消。我們是以一個關系緊密的小型團隊起家的,我們努力建立彼此間的信任和親密感。我喜歡激情、熱心和創(chuàng)意,但出于天性,我通常有意識地回避沖突。

一來二去,我也學著接受霍華德表示不同意見的方式了,我知道這并非出于不尊重。他只是不同意我在某一問題上的觀點。他的惱怒和信念,他的那種情緒,都是極其真誠的,說來就來,而一旦發(fā)泄過了,他也會認真聽取別人的觀點。

霍華德一開始就指出星巴克太過于注重產(chǎn)品,這是對星巴克最有價值的批評,也是最嚴厲的說法。是“人”做咖啡,他一直這樣強調(diào)?!叭恕笔侵苯佑绊懏a(chǎn)品質(zhì)量和服務質(zhì)量的?!叭恕笔菦Q定星巴克成敗的關鍵,產(chǎn)品是無生命的。你們必須聘用那些出色的人,他敦促我們說,要為人的激情和技能而高興,給人以自由地從事自己工作的權(quán)利。他喜歡這樣說:“這兒來來往往的并非只是軀體,這里充滿了靈魂?!?/p>

這些看法引起了我的共鳴,因為我自己也具有相同的價值觀,但我從未像他這樣清晰地表達出來。

霍華德·貝阿引導我們?nèi)绾芜M一步轉(zhuǎn)向以顧客為本的理念,在企業(yè)建設過程中,我們過于注重咖啡的質(zhì)量以致有時忽視了顧客的喜好。針對這種傾向,他用一種叫做“快照”的形式先把問題提出來—就是對店面服務進行突擊性檢查。他鼓勵伙伴大膽出位,倘是為了滿足顧客的某些特殊要求,不妨采用自己認為可行的辦法。當時,南?!だ锔鶎Χ酒贰熬鸵f不”那句話相當流行,他鼓勵我們的伙伴對顧客的要求“就要說是”,他敦促我們要讓自己更多更全面地為顧客著想。即使有人從別的店里把咖啡豆帶到這兒來,我們也應該樂意為他磨咖啡。對于那些不滿意的顧客,我們給予他們免費享用星巴克咖啡或任選一種免費飲料的權(quán)利。我們對孩子也開始關注起來?;羧A德·貝阿喜歡說:“只要是道德的、正當?shù)摹⒎蟼惱淼?,只要顧客喜歡,不管什么事兒我們都應該去做?!?/p>

霍華德的原則與星巴克長期形成的傳統(tǒng)是相悖的,因為我們的理念一直是調(diào)教顧客來接受我們所喜歡的咖啡。兩種價值觀常常激烈碰撞—有時甚至我自己腦子里也發(fā)生這樣的碰撞。但我們最終學到的是,在咖啡的價值理念上,對于我們的伙伴和我們的顧客來說,兩者是同等重要的,忽視任何一面都會發(fā)生問題。

霍華德也教星巴克的人說出自己的想法。他相信,原則上,任何人在任何地方、任何事情上都應該發(fā)表自己的看法,而不必顧慮別人的反應。一天,他召集我們所有的咖啡店經(jīng)理開會,告訴大家,他最期待的是他們能夠在他面前各抒己見?!叭绻腥讼胝f什么,就說好了,”他宣布道,“你們腦子里是怎么想的?哪些是可行的?哪些是不行的?”他期待的目光在房間里掃視一圈,可是沒人出聲。

會議結(jié)束大家離去時,一位咖啡店經(jīng)理猶猶豫豫地走到他面前,“如果你真是要我們提意見,”她對他說,“我就有許多話要說?!被羧A德·貝阿請她把對星巴克不夠滿意的每一件事情都列出來,包括所有她想提出的整改意見。幾天后,女經(jīng)理交給了他。他很快對那些意見逐條給予答復。


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