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最具人氣意大利面完全圖解

作　者：	楊進書
出版社：	化學工業(yè)出版社
叢編項：	無
版權(quán)說明：	經(jīng)版權(quán)方授權(quán)連載試讀部分章節(jié)，全本請購買正版圖書

內(nèi)容簡介

　　《最具人氣意大利面完全圖解》精選最受歡迎的60余種意大利面，以精美的菜晶圖片、詳細的步驟文字和步驟圖將意大利面的制作全程解析，方便讀者學習和制作。書中穿插介紹關(guān)于意大利面的歷史文化、意大利餐進餐禮儀等內(nèi)容，讓讀者在學習制作經(jīng)典意大利面的同時，享受文化盛宴，提高對異域飲食風情的了解程度和生活品味。

作者簡介

　　楊進書，真濮園行政總廚。曾任職青島香格里拉大飯店（五星級）西餐主廚，青島海爾洲際酒店（超五星級）洲際會、明焰單點餐廳廚師長。有多年餐飲從業(yè)經(jīng)驗，主修西餐烹飪與管理，成功參與指導多場大型西餐宴會制作。

正文

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