不過(guò)這事你不能干，你是女孩，讓人看見(jiàn)了不好，還是我來(lái)弄。聽(tīng)完瑪曲這句話，呂蘭又用看英雄一樣的眼神看著她的瑪哥，大眼睛里還泛起一層光亮。其實(shí)感動(dòng)得一塌糊涂的呂蘭并不知道，瑪曲擔(dān)心的并不是她被發(fā)現(xiàn)，他是受不起那些流氓客人吃到呂蘭的口水?，斍f(wàn)般強(qiáng)烈地覺(jué)得，呂蘭的口水該留給他。

其實(shí)瑪曲不想讓人吃到呂蘭的口水只是一方面，往菜里吐口水是技術(shù)活，不是呂蘭可以隨隨便便干成的。電腦程序一樣的傳菜、上菜過(guò)程，沒(méi)有時(shí)間也沒(méi)有空間讓她在成品菜里做手腳，但廚師可以，如果條件允許，廚師在炒菜的很多過(guò)程中都可以進(jìn)行。只是瑪曲在的廚房規(guī)模不小，上上下下十幾個(gè)人，人多眼雜，要搞點(diǎn)事很有些難度。但這難不倒瑪曲，別說(shuō)難不倒，干了十年廚師的瑪曲干起這事就和老農(nóng)插秧、老兵打槍一樣容易。瑪曲的訣竅就在于嘗菜，雖然廚房衛(wèi)生管理規(guī)定廚師不準(zhǔn)與菜有親密接觸，更別說(shuō)嘗菜，炒菜時(shí)還要用帽子把頭發(fā)遮擋得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)，甚至要戴上口罩?？蛇@都是戴給參觀的客人看的，被油火炙烤著的廚師們總是不那么規(guī)矩。

廚師嘗菜是絕對(duì)不被提倡的，真正的好廚師和老廚師是不屑于嘗菜的，他們對(duì)什么菜放多少料有著本能般的精準(zhǔn)，如果客人對(duì)口味有了要求，他們只要一聽(tīng)，便立刻在手上有了反應(yīng)，炒出來(lái)的菜也一定讓客人覺(jué)得恰到好處。年輕師傅就不行了，他們面對(duì)炒鍋就像面對(duì)愛(ài)情，總是把握不了咸淡和火候，總要親自試過(guò)菜的味道，才知道該添湯還是該加鹽。嘗菜也分干凈和邋遢，講究點(diǎn)的伸嘴在炒勺上撮點(diǎn)菜水，然后會(huì)把炒勺用清水沖一下，邋遢點(diǎn)的就不講那么多了，無(wú)論是撮了還是舔了，隨即又把炒勺伸進(jìn)鍋里。反正在廚師們中間，嘗菜是可以被容忍的事，因?yàn)榭腿顺渣c(diǎn)看不見(jiàn)的口水不要緊，炒不好菜，砸了飯店的招牌和自己的飯碗才是大事。

瑪曲就成功地把不小的一口痰搞進(jìn)了流氓客人的菜里，它們和高湯、料酒、醬油均勻地混在一起，看不出半點(diǎn)痕跡。呂蘭來(lái)端菜的時(shí)候，瑪曲沒(méi)讓傳菜工來(lái)干，而是親手把菜遞到了呂蘭的手上，還奇異地沖她笑了一下。呂蘭頓時(shí)明白，興奮又感激地接過(guò)菜，腳步輕盈地端走。不到一分鐘，呂蘭又興沖沖回到傳菜口，招手喊來(lái)瑪曲，她雖然擰著手強(qiáng)忍著不發(fā)出笑聲，但再也掩飾不住解恨的笑容。

那天下班很晚，呂蘭在酒樓門(mén)口攔住了準(zhǔn)備回家的瑪曲。

瑪哥，我請(qǐng)你看電影吧。呂蘭說(shuō)，害羞的眼使勁盯著自己的腳尖。這句話就像精確制導(dǎo)導(dǎo)彈一樣準(zhǔn)確命中瑪曲，令他一身的肉都快樂(lè)地爆炸起來(lái)，嘴似乎也有些不聽(tīng)使喚，但終于還是說(shuō)出話來(lái)了，不能，不能讓你請(qǐng)，我，我請(qǐng)。我?guī)?，你等著，我?guī)恪?/p>

瑪曲磕磕絆絆地沖到自己的摩托車前，捅開(kāi)拴著輪子的大鎖，一下就把車拽了出來(lái)。他還像真正的騎士一樣將車開(kāi)到了呂蘭跟前，呂蘭幸福無(wú)比地跨到了后座。開(kāi)始還矜持地只抓住瑪曲的衣襟，待摩托車加速后，她就實(shí)實(shí)在在地抱住了他的腰。

那晚，瑪曲買的是通宵夜場(chǎng)票，電影還沒(méi)開(kāi)始的時(shí)候，他給呂蘭剝開(kāi)一只冰淇淋。呂蘭接過(guò)來(lái)，和瑪曲一起精神抖擻地看到了天亮。

呂蘭把自己交給他的那天晚上還是去看電影，就在瑪曲的摩托車快要到電影院時(shí)，呂蘭從他的背上抬起頭來(lái)，說(shuō)，瑪哥，我不想看電影了，帶我去你家看電視吧。呂蘭說(shuō)這話的時(shí)候，嘴唇離瑪曲的耳朵很近，就像是要吃他的耳朵，瑪曲渾身一軟，差點(diǎn)掉下眼淚。眼淚在眼眶里打轉(zhuǎn)的時(shí)候，他想起了死去的爸和還活著的媽。他駕著摩托車，漂亮而又迅速地轉(zhuǎn)了個(gè)彎，快樂(lè)地向朝家奔去。

他帶著呂蘭走進(jìn)家門(mén)的時(shí)候制造了和往常一樣的響動(dòng)，他不怕吵醒李珍芳。這么晚，李珍芳要么已經(jīng)睡了，要么還在干自己的活，他的母親無(wú)論是睡覺(jué)還是干活都很專注，一般的響動(dòng)驚不了她。李珍芳今年才六十五歲，但已經(jīng)過(guò)早地糊涂，有時(shí)甚至不認(rèn)得瑪曲，卻依舊本能地?zé)釔?ài)勞動(dòng)，在她不辭勞苦地拆了自己鋪蓋的兩條浴巾、一條毛巾被和一張床單，并把這些東西全部弄成線團(tuán)和棉團(tuán)后，瑪曲就到批發(fā)市場(chǎng)給她批發(fā)了十條廉價(jià)毛巾被，這足夠李珍芳拆上兩年了。

李珍芳是瑪曲的媽，李珍芳生瑪曲的時(shí)候已經(jīng)三十三歲。