第一種首長只占少數，但影響較大。秘書雖不能制止，但要心中有數。

第二種首長占了大多數，是黨風好轉的希望和力量所在。他們中有的出身貧寒，家居農村，從小吃苦，對大吃大喝頗為反感。還有那些從下邊一級一級上來的首長，知道基層的甘苦，對花天酒地的吃喝很看不慣。還有一些從艱苦邊遠地區(qū)出來的首長，對揮霍公款吃公喝公也深感痛心。

第三種首長占了相當數量，是秘書應認真了解掌握的重要對象。有一個首長在吃飯問題上特別“挑剔”，他就喜歡吃煮爛餃子。看見破了皮的餃子就會說：“今天伙食好！”旁邊一桌豐盛的宴席似乎對他沒有什么吸引力。當秘書的就要對炊事員講明白，多包幾次餃子，而且要有些開口的。另一個首長則喜歡吃稀飯，四盤咸菜，一杯酒，他見了準高興：“伙食不錯，確實不錯?！倍叶亲右材艹缘猛Υ蟆＿€有一個首長是山西人，別的無所謂，每頓飯必須有兩個土豆，見了皮開肉綻的土豆，眼睛就發(fā)亮，一邊吃一邊說：“有營養(yǎng)啊，淀粉從哪里來？主要從這里來。”如此等等，他們就是“可口可樂”的標準。

每個首長在吃的問題上，習慣很是不同的，秘書不能一視同仁。無論家里外頭，都上山珍海味首長并不一定就歡喜。

參謀助手論關于首長“喝”的習慣

喝，比過去復雜多了。茶水、飲料、酒，花樣翻新，欲迷人眼。酒有進口的，“人頭馬”、“XO”一杯子裝一點點，七八十元算便宜。國產的也很貴，“茅臺”、“五糧液”、“劍南春”一二百元一瓶，還可能是假的。再加上扎啤、藍帶，喝幾筒半個月工資。飲料的品種就更多了，這個汁，那個漿，數也數不清。一口酸水水，三五元甚至一二十元，喝完了肚子疼。真可謂檔次越來越高，胃口越來越差。

對于首長的喝，秘書也要加以分析掌握。還是根據我們對100名師以上首長的考察為例，大致有四種情況：一是喜歡大喝的，喝高檔的7人。每天都要喝一點的25人?？珊瓤刹缓鹊?0人。討厭喝酒的25人。