面包教室

　　面包教育開課了！《面包教室》精選100種人氣面包，囊括歐式面包、日式面包、臺(tái)式面包，從最基礎(chǔ)到最經(jīng)典的面包都在其中，一次完整呈現(xiàn)！《面包教室》采用低溫冷藏種制作的面團(tuán)，因長時(shí)間在低溫中熟成，不只面包風(fēng)味較好、成品質(zhì)地柔細(xì)、口感彈性特佳、外形更加美觀外，操作起來也更省時(shí)、更方便，愛吃面包的你，趕快動(dòng)手跟著試試吧！

　　許正忠，因?yàn)樘珢勖姘耍?2年前他從一個(gè)電機(jī)工程師，一頭栽進(jìn)烘焙這個(gè)對(duì)他來說全新的行業(yè)，憑借著他努力又不服輸?shù)男愿?，以及?duì)烘焙的熱愛，22年走來，從最基礎(chǔ)學(xué)起，到后來在各大學(xué)校授課，以及獲得多到不勝枚舉的頭銜及學(xué)生。在技術(shù)上，他是功底深厚的師傅；在學(xué)術(shù)，他是學(xué)有專精的老師，現(xiàn)在的他仍任職于福華大飯店。他說：“責(zé)任感使然，出書，是希望結(jié)合更多優(yōu)秀的后進(jìn)，將烘焙這個(gè)奇幻世界的美好傳達(dá)出去！”