5、澆水追肥

(一)澆水

通過澆水和排水能給蔬菜提供適宜土壤水分條件，達到最佳生長生育狀態(tài)，能提高施肥的效果，減輕鹽害。合理的灌溉和排水還可調節(jié)田間小氣候，調節(jié)地表和近地面空氣溫濕度，有時還起到一定的防霜、防凍和防病的作用。

1、根據蔬菜的需水特性進行澆水 

需水量大的蔬菜應多澆水，耐旱的蔬菜澆水要少。黃瓜、大白菜、芹菜、速生葉菜必須經常澆水。

2、根據蔬菜的生育階段進行澆水 

直播的幼苗出土前不宜澆水，如果土壤墑情不好，應先澆水后播種。出土后澆水量要少，經常保持地面半干半濕，多數蔬菜苗期有一段蹲苗時間有利于根系的生長。產品器官旺盛生長期，應勤澆水，保持地面濕潤。  

3、根據植株莖葉生長狀況進行澆水  

葉片色澤的深淺、莖節(jié)的長短、蠟粉厚薄等都可作為判斷蔬菜是否需要澆水的依據。如顏色濃綠，說明缺水，葉片中午萎蔫嚴重，傍晚不易恢復時說明嚴重缺水。早上葉片邊緣有水珠，節(jié)間變長，說明土壤水分過多。

4、根據氣候變化進行澆水  低溫期澆水要少，并且應于晴暖天中午前后澆水。高溫期澆水要勤，于早晨或傍晚澆水。秋菜幼苗期地溫太高不利生長，澆井水能降低地溫。越冬蔬菜入冬前要澆封凍水，可防凍害和春旱。

5、根據土壤類型進行澆水 

沙性土的保水性差，要增加澆水次數，黏性土的保水性強，灌水量和次數要少。鹽堿地應勤澆水、澆大水，防止鹽堿上移；低洼地要相應少澆水，并且要防止積水。

6、結合栽培措施進行澆水 

在定植前澆灌苗床，有利于起苗帶土；追肥后澆水，有利于肥料的分解和吸收利用；分苗、定植后澆水，有利于緩苗；間苗、定植后灌水，可彌縫、穩(wěn)根。