正文

2.當(dāng)徒弟(2)

海底撈店長(zhǎng)日記 作者:李順軍


獎(jiǎng)勵(lì)                         

2007年10月23日

剛來(lái)幾天,我獲了兩次獎(jiǎng)。一次是前廳經(jīng)理黃姐在前廳例會(huì)上獎(jiǎng)勵(lì)了一個(gè)蘋(píng)果。黃姐當(dāng)著所有前廳同事的面表?yè)P(yáng)我服務(wù)很用心,同事們給予了熱烈的掌聲和歡呼聲。在這種情形下,我很慚愧。其實(shí)相比其他同事,我為客人服務(wù)得并不算好,也算不上用心,前天值臺(tái)還被客人投訴了。當(dāng)時(shí),一同來(lái)了兩桌客人,我一個(gè)人同時(shí)為他們上菜、盛湯、上調(diào)料,根本就忙不過(guò)來(lái)??腿诉€一個(gè)勁兒地叫服務(wù)員,支使我干這干那,我心里特別的別扭。保潔阿姨看我不在狀態(tài),很嚴(yán)肅地把我拉到一邊說(shuō):“剛才客人投訴你了,精神起來(lái)!服務(wù)好點(diǎn),過(guò)去道個(gè)歉!”我感到難為情,但還是硬撐著去給客人道歉并解釋剛才的失誤。沒(méi)想到客人很不屑地說(shuō):“新來(lái)的吧!”我答應(yīng)了一聲,接下來(lái)不知道該說(shuō)什么,剛好旁邊的客人叫服務(wù)員我就離開(kāi)了。想想獲得的這個(gè)蘋(píng)果,覺(jué)得名不副實(shí)。不過(guò),矛盾歸矛盾,我還是很開(kāi)心,畢竟這是第一次被前廳經(jīng)理當(dāng)著這么多人的面表?yè)P(yáng),接下來(lái)的工作一定要干好。

還有一次是領(lǐng)班崔姐獎(jiǎng)勵(lì)了一塊香皂。昨天下午,在包間組開(kāi)會(huì)時(shí),領(lǐng)班崔姐表?yè)P(yáng)并獎(jiǎng)勵(lì)給我一塊香皂。她慷慨激昂的表?yè)P(yáng)話語(yǔ)和那塊小小的香皂,讓我內(nèi)心興奮不已。每個(gè)人都希望得到別人的認(rèn)可,尤其是在公眾面前。在這種表?yè)P(yáng)下我現(xiàn)在特別有動(dòng)力,服務(wù)流程已經(jīng)掌握得非常好了,有些成就感。

今天店里組織我們新員工到天安門廣場(chǎng)玩,大家玩得很開(kāi)心。有幾個(gè)新同事死活拉著老外照相,弄得一對(duì)外國(guó)情侶摸不著頭腦,連連說(shuō)“No”。黃姐像個(gè)小孩子一樣嘻嘻哈哈,完全沒(méi)有了領(lǐng)導(dǎo)的架子。一路上,我們像放出籠的小鳥(niǎo),嘰嘰喳喳地說(shuō)個(gè)不停,一邊走著一邊開(kāi)著玩笑,有的同事還打鬧起來(lái),完全的放松和放縱。盡管有行人像看怪物一樣看我們,但我們依然故我。

玩到下午,我們準(zhǔn)備往回走,去踅摸一個(gè)好吃的地方,然后飽餐一頓。就在我們興致勃勃地討論去哪里吃飯時(shí),明哥來(lái)電話說(shuō)店里來(lái)包席了,很忙,讓我們回去幫忙。想著肚子還餓著呢,還要回去上班,有點(diǎn)掃興。

我們打了幾輛車,很快就到了店里。店外排滿了人,幾十桌包席亂哄哄的,正在進(jìn)行中。大家換上工裝,顧不得還沒(méi)吃飯,就投入到了工作中。


上一章目錄下一章

Copyright ? 讀書(shū)網(wǎng) www.afriseller.com 2005-2020, All Rights Reserved.
鄂ICP備15019699號(hào) 鄂公網(wǎng)安備 42010302001612號(hào)