正文

2.丑小鴨的機(jī)會(huì)(4)

海底撈店長(zhǎng)日記 作者:李順軍


海底撈企業(yè)文化也弘揚(yáng)傳統(tǒng)美德,要求員工孝敬父母、忠于愛(ài)情、愛(ài)護(hù)員工、知恩圖報(bào)。尤其是干部,如果做不到這幾點(diǎn),根本就不可能被提拔。干部被提拔前,公司會(huì)進(jìn)行家訪。如果一個(gè)管理人員出現(xiàn)不孝敬父母、濫情、忘恩負(fù)義的行為,就會(huì)被開(kāi)除或降級(jí)。海底撈鄭州某店有兩口子分別當(dāng)上主管了,自己生活得很好,可家里父母卻穿得很破,結(jié)果就被公司降成普通員工了。

企業(yè)理念是:尊重員工,客人是老板。

尊重員工主要體現(xiàn)在尊重員工的特長(zhǎng)、創(chuàng)意,給員工授權(quán),關(guān)注員工的衣食住行。

公司會(huì)定期舉辦書法、演講、籃球比賽等專項(xiàng)活動(dòng),讓員工展現(xiàn)特長(zhǎng)、展露才華;員工可以隨時(shí)就管理或服務(wù)提交自己的想法和點(diǎn)子,上級(jí)不可以隨意打擊員工,要充分保護(hù)員工的創(chuàng)意。所以,現(xiàn)在店中許多專用設(shè)備都是員工自己發(fā)明的,如:恩碧架、包丹袋(海底撈員工蔣恩碧、包丹“發(fā)明”的簡(jiǎn)易廚具和塑料手機(jī)袋,方便實(shí)用,至今應(yīng)用在服務(wù)中。為表示敬意和重視,以兩位員工的名字命名)。

員工擁有充分的授權(quán),可以自行處理客人投訴。即使處理得不好,公司也不會(huì)特別難為員工。區(qū)域經(jīng)理林姐當(dāng)年因開(kāi)錯(cuò)發(fā)票被客人勒索8000塊錢,公司不但沒(méi)有追究林姐的責(zé)任,還安慰她。林姐在哭過(guò)之后,沒(méi)有氣餒,更加努力為海底撈貢獻(xiàn)力量。

衣食住行方面,管理層與員工吃穿一樣。在北京,員工的宿舍都在居民小區(qū),距離店面的時(shí)間不能超過(guò)20分鐘。

“客人是老板”這句話,就是讓大家知道:我們的一切,都是客人給的,所以要感恩客人。

但有一點(diǎn),我想可能只有海底撈能想得出來(lái),那就是開(kāi)業(yè)不做宣傳,原因是要培養(yǎng)員工們的憂患意識(shí)。這一點(diǎn)是我怎么也想不到的,但這點(diǎn)卻是大智慧呀!

從第一次進(jìn)入培訓(xùn)基地的那一刻起,我就喜歡上了這里的企業(yè)文化。這次經(jīng)過(guò)袁哥親自講解,我對(duì)海底撈的企業(yè)文化更著迷了。


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