如果在饑餓一頓后的下一頓，松開(kāi)褲帶飽餐一頓，首先會(huì)增加胃腸道負(fù)擔(dān)，破壞消化系統(tǒng)功能的節(jié)律性。猶如在一臺(tái)洗衣機(jī)里超量放入衣物，讓其超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)，這無(wú)疑會(huì)使洗衣機(jī)出現(xiàn)故障或縮短壽命。由于撐飽肚皮，在“洗衣機(jī)”超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)的過(guò)程中，過(guò)剩的碳水化合物、脂肪以及蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素會(huì)在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪貯存在體內(nèi)，成為肥胖的一個(gè)重要因素。另一些過(guò)剩的蛋白質(zhì)在體內(nèi)代謝分解時(shí)，從腎臟排出過(guò)程中，會(huì)加重心臟和腎臟的承受負(fù)擔(dān)。

因此，不論是人體日常的生理活動(dòng)之營(yíng)養(yǎng)需要，還是處在生長(zhǎng)發(fā)育階段的特殊營(yíng)養(yǎng)需要，每日每餐的膳食必須做到饑飽平衡，并且根據(jù)營(yíng)養(yǎng)供給量的要求，定時(shí)定量地安排好每日每餐的膳食營(yíng)養(yǎng)。

7.合理用膳的攝排平衡

在中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的各年齡組“每日膳食中的營(yíng)養(yǎng)素供給量”中，確定了不同年齡性別的營(yíng)養(yǎng)素供給量標(biāo)準(zhǔn)。但是，這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)只是指不同年齡性別的群體而言，在實(shí)際使用中，還要根據(jù)不同個(gè)體的實(shí)際高矮和胖瘦情況、活動(dòng)能量支出情況以及消化吸收情況來(lái)確定與其相應(yīng)的營(yíng)養(yǎng)素供給量。只有使消耗量處于動(dòng)態(tài)平衡狀態(tài)，才能使人的生理活動(dòng)健康發(fā)展。

在不同年齡與性別中，有些兒童和青少年的生長(zhǎng)發(fā)育突增期來(lái)得早一些，他們?cè)谕g孩子中人高馬大，每日營(yíng)養(yǎng)素需要量要比其他孩子多，這樣才能適應(yīng)快速生長(zhǎng)的需要。有些孩子喜歡運(yùn)動(dòng)如打球，游泳等，他們的體力活動(dòng)量比一般同齡孩子大，每日消耗能量也就大，每日營(yíng)養(yǎng)素的供給量也必須相應(yīng)增加。有些人消化吸收功能好，對(duì)食物的消化利用率高，每日活動(dòng)量又小，營(yíng)養(yǎng)素供給量也就相應(yīng)減少。如果對(duì)這些人的營(yíng)養(yǎng)供給量等同于體力活動(dòng)量大的同齡人，就會(huì)導(dǎo)致多余的能量積存在體內(nèi)，引起肥胖。

因此，在根據(jù)各自的年齡安排每日膳食中的營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量時(shí)，務(wù)必考慮高矮胖瘦、體力活動(dòng)量以及消化吸收功能等方面的不同特點(diǎn)，做到在日常膳食中攝排平衡。為此可以在家中準(zhǔn)備一個(gè)“健康秤”，在每天同一時(shí)間稱一稱體重，以便調(diào)節(jié)與改進(jìn)你的膳食行為。