戴維是皮爾斯保護(hù)區(qū)的管理者，該組織致力于保護(hù)自然資源，支持當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)。戴維來(lái)自一個(gè)農(nóng)業(yè)家庭，他見(jiàn)證了農(nóng)業(yè)的挑戰(zhàn)和希望。皮爾斯縣位于西雅圖南邊，是華盛頓州人口第二大縣，這里有著繁榮的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和特色作物，包括為小釀酒廠提供的啤酒花。這里的農(nóng)業(yè)以社區(qū)為基礎(chǔ)，這不僅為當(dāng)?shù)鼐用裉峁┝朔€(wěn)定的工作，還為當(dāng)?shù)靥峁┝烁咝?、高品質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品。如今，居民可以購(gòu)買(mǎi)本地生產(chǎn)的肉類(lèi)、海鮮、夏季水果蔬菜以及有機(jī)谷物。

美國(guó)的小型農(nóng)場(chǎng)不僅可以提供就業(yè)，而且可以促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。以下是小型農(nóng)場(chǎng)的一些優(yōu)點(diǎn)。

改善市場(chǎng)。美國(guó)各地都有農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，而且越來(lái)越多。每周有一兩次，農(nóng)場(chǎng)主會(huì)在公共市場(chǎng)把他們的農(nóng)作物直接賣(mài)給消費(fèi)者，為消費(fèi)者提供健康食品和交流的機(jī)會(huì)。市場(chǎng)的發(fā)展往往需要公共的投資。如今，越來(lái)越多的城市建立了農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。此外，提高農(nóng)村的現(xiàn)金流也能夠支持市場(chǎng)的發(fā)展，社區(qū)還支持農(nóng)業(yè)組織（CSAs）提倡城市居民提前付款。這樣一來(lái)，農(nóng)場(chǎng)主就會(huì)擁有旺季前的收入，能夠更好地生產(chǎn)農(nóng)作物；另一方面，當(dāng)?shù)鼐用衩恐芤材艹缘浇】?、美味、有機(jī)的當(dāng)季農(nóng)作物。

保存礦物燃料。如今美國(guó)的農(nóng)業(yè)系統(tǒng)十分依賴礦物燃料；化肥、農(nóng)藥、包裝和運(yùn)輸統(tǒng)統(tǒng)需要礦物燃料。美國(guó)人吃的每一勺食物都經(jīng)過(guò)了數(shù)千英里的運(yùn)輸才從農(nóng)場(chǎng)運(yùn)送到菜市場(chǎng)，在這樣的農(nóng)業(yè)中，1卡路里的食物就需要大約10卡路里的礦物燃料。相比之下，本地生產(chǎn)的食品不僅不會(huì)消耗這么多燃料，而且還為本地居民提供了工作，鞏固了本地的經(jīng)濟(jì)。因此，本地的食品生產(chǎn)減少了石油的使用和二氧化碳的排放。