水果在我們生活中的地位是不容忽視的，它不僅僅給我們帶來愉悅的感官享受，還能給我們提供生活所需的多種營(yíng)養(yǎng)素。

我們可能天天吃水果，也知道水果能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，但你真正了解它有多少？不同的體質(zhì)要吃不同性質(zhì)的水果，水果食用不當(dāng)也會(huì)致病或致毒，水果能美容，水果還可以排毒，甚至治病……這些，你都知道嗎？

水果到底有多少營(yíng)養(yǎng)和功效，它該怎么吃更健康、更營(yíng)養(yǎng)？哪些水果對(duì)身體健康最有利？今天在這本書里，就會(huì)給大家一一解開，讓大家對(duì)水果來個(gè)全方位的認(rèn)識(shí)。

本書從實(shí)用性、知識(shí)性的角度來幫助大家認(rèn)識(shí)水果，第一章中大家可以了解到一些常見水果的性質(zhì)、功效、食用注意事項(xiàng)等，讓你針對(duì)自己的身體更有針對(duì)性地吃水果，吃出健康和營(yíng)養(yǎng)。第二章告訴你怎么用新鮮果汁解決營(yíng)養(yǎng)、美容、皮膚、養(yǎng)生等一系列問題。而在第三章中提供的營(yíng)養(yǎng)食譜中，又能讓你實(shí)際養(yǎng)生。第四章告訴愛美的女性如何讓水果發(fā)揮護(hù)膚品的功效，簡(jiǎn)單制作一些獨(dú)具功效的水果護(hù)膚品如面膜、爽膚(液)汁等。最后一章結(jié)合中西醫(yī)知識(shí)，讓你了解水果富含的營(yíng)養(yǎng)，對(duì)身體有何好處等知識(shí)，并分類成容易閱讀的章節(jié)，讓你輕松獲取知識(shí)。

現(xiàn)在，知道了水果有如此多功效和吃法，如果你喜歡吃水果，肯定能在生食與熱食的吃法變換中大開胃口；即使你不太喜歡吃水果，你也可以通過喝口味百變的鮮果汁來汲取營(yíng)養(yǎng)。如果你是緊張忙碌的上班族美眉，每天早上喝一杯水果汁或是晚上做一個(gè)簡(jiǎn)單的水果面膜，一定讓你神清氣爽，壓力也會(huì)跟著舒緩喲；如果你是位優(yōu)雅的主婦，本書可以讓你找到更健康養(yǎng)生的生活理念，讓你成為家庭的營(yíng)養(yǎng)師和保健師；如果你是為事業(yè)奔波打拼的男士，你也可以學(xué)會(huì)用簡(jiǎn)單的方法來照顧自己，讓自己更強(qiáng)壯，更精神。

水果確實(shí)沒有它看起來的那么簡(jiǎn)單，即使是最常見的蘋果，都有“一天一蘋果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我”的諺語(yǔ)。現(xiàn)在我們就開始去深入了解它們吧！

編著者

2012年8月