三

話頭挖回來(lái)，接著說(shuō)郭師傅和丁卯二人，給辦喪事的主家扎紙活兒，賺幾個(gè)錢貼補(bǔ)家用。這天傍晚，哥兒倆正在義莊里糊紙人，李大愣突然上門拜訪，帶來(lái)一大包點(diǎn)心，是大戶人家給廟里送的蜜供，也就是拜神祭祖之后留下的供品。人家本家只吃“供尖兒”，供品通常擺放成寶塔形，瓜果點(diǎn)心一樣一盤，不能混著放，上邊和下邊的東西一樣，但是擺在頂上的供品叫“供尖兒”。按早年間的說(shuō)法，吃供尖兒能添福，剩下的供品就無(wú)所謂了。剩下的供品都會(huì)分給寺廟庵觀的出家人，在地方上這算是積德行善的事。當(dāng)天下午有人給了胖和尚一包蜜供，這是種像江米條一樣的點(diǎn)心，一根根搭成寶塔形狀，搭好之后澆上蜜糖，專門用于供奉神佛。

郭師傅和丁卯晌午就沒(méi)開(kāi)火，正好就拿這包蜜供充饑。丁卯拿起一根放到嘴中一嘗，里頭還帶著棗泥兒餡料，挑起大拇指稱贊道：“太講究了，沖這味道也錯(cuò)不了，準(zhǔn)是祥德齋的蜜供啊。王寶水鋪浮金魚兒，祥德齋的點(diǎn)心吃棗泥兒，祥德齋這么多點(diǎn)心里，最好吃的還是有棗泥兒餡料的。”

郭師傅說(shuō)：“你真是賣燒餅不帶干糧——吃貨啊，才一口就嘗出來(lái)了，這確實(shí)是祥德齋的點(diǎn)心?！?/p>

李大愣說(shuō)：“兩位哥哥都是行家啊，吃塊點(diǎn)心還有這么多講究，我今天算是長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)了，善哉善哉?！?/p>

丁卯說(shuō)：“你平時(shí)冒充和尚去大戶人家做法事，也沒(méi)少往肚子里劃拉上供的點(diǎn)心果子，可你光吃不走腦子，當(dāng)然不清楚這里邊的講究了。你知道這蜜供是怎么個(gè)來(lái)歷嗎？我告訴你，早年間給祥德齋做蜜供點(diǎn)心的那位師傅，據(jù)說(shuō)是魯班的傳人，手藝非同小可，人家用蜜糖做的供品，形狀像寶塔，底兒大頂小，是一根壓一根搭起來(lái)的。盤子多大，底兒多大，有窗有洞，里外透亮，最后又用熬好的蜜糖整個(gè)沾嚴(yán)實(shí)，做好以后，無(wú)論是放在灰里、土里，丁點(diǎn)兒不沾，如同琥珀色的玻璃瓷器一般。這位師傅做蜜供，做時(shí)誰(shuí)也不讓看，做完扭頭就走，許多人連他住哪兒都不知道，所以說(shuō)來(lái)歷不一般，做的點(diǎn)心叫絕品?，F(xiàn)在咱吃的蜜供，就是這家后人傳下來(lái)的手藝?！?/p>

郭師傅道：“要照這么說(shuō)，哪家點(diǎn)心鋪還沒(méi)有一兩樣絕品？一品香的月餅、四遠(yuǎn)香的粽子、永源齋的家常烙、順香居的太師餅，哪個(gè)沒(méi)有來(lái)頭，把手指頭掰沒(méi)了怕也數(shù)不完?！?/p>

丁卯說(shuō)：“師哥，你說(shuō)的這些點(diǎn)心鋪?zhàn)?，也都是有一兩樣絕品的，可終歸不如人家祥德齋樣樣皆是絕品。祥德齋的點(diǎn)心我不用吃，閉上眼拿鼻子一聞，擱到嘴唇上一抿，就能分辨出是不是祥德齋的東西。你就拿最簡(jiǎn)單的糟子糕來(lái)說(shuō)，別看用料簡(jiǎn)單，哪家都能做，人家祥德齋用的東西卻和別家不同。雞蛋要用河北大于的雞蛋，油用葷油李的板兒油，糖是有名的潮白糖，面粉統(tǒng)統(tǒng)用精粉，像是老牌兒的天官、綠寶，都是常買常用，沒(méi)有好料絕不做糟子糕，那東西還有得比嗎？”

李大愣說(shuō)：“大半夜的咱說(shuō)點(diǎn)別的不行嗎？今天還沒(méi)正經(jīng)吃過(guò)飯，說(shuō)真格的，我今天過(guò)來(lái)尋訪兩位哥哥，是打算跟二位說(shuō)說(shuō)那個(gè)全身綠毛的女尸?！?/p>