劉永好：在全產(chǎn)業(yè)鏈這個(gè)格局里面，農(nóng)民和企業(yè)最好能夠融為一體，所以我提到，我們要更多地組建專(zhuān)業(yè)合作社。比方說(shuō)養(yǎng)豬合作社、養(yǎng)雞合作社，由若干家農(nóng)戶(hù)和若干家龍頭企業(yè)聯(lián)合組建，以農(nóng)民為主體。在這個(gè)合作社體系里面，龍頭企業(yè)起帶頭引導(dǎo)的作用。拿我們來(lái)講，我們做什么事呢？第一是組織工作。我們?cè)诟鱾€(gè)地方組織、推動(dòng)、幫助組建合作社。第二是提供技術(shù)服務(wù)，我們幫助這些農(nóng)民用科學(xué)的辦法養(yǎng)雞、養(yǎng)豬、養(yǎng)鴨。第三，提供市場(chǎng)的需求信息和幫助搜索信息，還提供一些金融擔(dān)保來(lái)幫助農(nóng)民融資。在這個(gè)體系里面我們的企業(yè)已經(jīng)不單單是飼料供應(yīng)商，或者是肉食品供應(yīng)商了，而是這個(gè)畜牧業(yè)、肉蛋奶產(chǎn)業(yè)鏈的組織者。而主體是誰(shuí)？是合作社。合作社的核心是誰(shuí)？是農(nóng)民朋友。這樣的話(huà)，農(nóng)民朋友的利益和企業(yè)的利益是連在一塊的，這樣就能夠保證農(nóng)民利益和企業(yè)利益合理的分配，保證產(chǎn)業(yè)鏈的可延續(xù)，較好地控制食品安全。

企業(yè)與農(nóng)民要聯(lián)合

吳小莉：我們?cè)谡勎磥?lái)5年中國(guó)農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展。您覺(jué)得普遍來(lái)說(shuō)，能夠形成多少這樣的現(xiàn)代化農(nóng)牧業(yè)體系？

劉永好：農(nóng)業(yè)分兩部分，一部分是種植業(yè)，種糧食、種蔬菜。現(xiàn)在種植業(yè)規(guī)模不大，在近幾年要有非常大的突破有難度。因?yàn)槲覀兊耐恋啬戤a(chǎn)承包責(zé)任制決定了我們每一戶(hù)農(nóng)民的耕地不大。雖然我們可以通過(guò)流轉(zhuǎn)擴(kuò)大這個(gè)規(guī)模，但是要完全實(shí)現(xiàn)數(shù)千畝，甚至上萬(wàn)畝的耕種是有難度的。

另一部分是畜牧業(yè)。畜牧業(yè)與種植業(yè)不一樣，因?yàn)樗加玫耐恋夭⒉欢啵梢砸?guī)?；匕l(fā)展。最近兩三年來(lái)，畜牧業(yè)規(guī)?；l(fā)展的速度非?？臁，F(xiàn)在沿海地區(qū)，已經(jīng)很難找到一家一戶(hù)養(yǎng)幾頭豬的了。在這個(gè)偉大的變革過(guò)程中，有一部分農(nóng)民從小農(nóng)變成大農(nóng)，創(chuàng)辦了農(nóng)業(yè)企業(yè)，變成農(nóng)業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織的參與者、推動(dòng)者和建設(shè)者。而在這個(gè)偉大的變革過(guò)程中得益的是誰(shuí)？農(nóng)民、企業(yè)、社會(huì)、政府，所以說(shuō)這是共贏的事。我說(shuō)的就是這樣的變革。

吳小莉：我們現(xiàn)場(chǎng)有農(nóng)戶(hù)的代表，我們請(qǐng)他們來(lái)說(shuō)說(shuō)他們的心聲。

路振旺：我想問(wèn)大哥，您是怎么把農(nóng)民全都組織起來(lái)，保證食品的安全的？農(nóng)民一家一戶(hù)的，有好幾億，想真正組織起來(lái)，我覺(jué)著很難。

吳小莉：我先說(shuō)說(shuō)振旺的情況，他自己家里有20畝地，種過(guò)西瓜和蔬菜。那您種西瓜和蔬菜平常加不加農(nóng)藥的？