我在6歲的時(shí)候曾說(shuō)，我要成為世界第一，而令我驚奇的是，我的第一位教練甘西琪，真的很認(rèn)真地看待這件事。她還認(rèn)為，要成為最頂尖的球員，就必須學(xué)更多東西，不只是網(wǎng)球。聽(tīng)古典音樂(lè)、讀詩(shī)、深入思考人類的處境——這是我童年所受訓(xùn)練的一部分，父母親在家中這么教我，甘西琪在球場(chǎng)上也是這么教我。她不僅讓我的心態(tài)開(kāi)放，還教我方法，讓我能夠維持開(kāi)放的態(tài)度。我小時(shí)候之所以會(huì)持續(xù)探索太極、瑜伽等各種可能的訓(xùn)練方式，并尋求新的專業(yè)知識(shí)，一部分原因就是她給我的教育。想要成為頂尖球員，所有的可能性我都不能放過(guò)。

所以，當(dāng)切托耶維奇博士來(lái)找我，提出一套很多人覺(jué)得牽強(qiáng)附會(huì)的理論，我卻能夠傾聽(tīng)。在那個(gè)讓我震驚的離奇時(shí)刻，我的手臂沒(méi)力氣對(duì)抗他的施力，我當(dāng)下就明白，放在肚子上的面包就是關(guān)鍵。我已經(jīng)準(zhǔn)備好做出改變。

不過(guò)，要放棄面包和其他含麩質(zhì)的食物，實(shí)在有點(diǎn)可怕，那可是我最珍愛(ài)的食物，跟我的人生、家人、文化都密不可分。然后切托耶維奇博士解釋說(shuō)，我不應(yīng)該承諾永遠(yuǎn)放棄面包。就像那句老話，永遠(yuǎn)是很長(zhǎng)的時(shí)間。

“兩星期，”他說(shuō)，“你先14天不要吃面包，然后再打電話給我?！?/p>

一開(kāi)始實(shí)在很難熬，我渴望面包那種軟中帶Q、撫慰人心的感覺(jué)；我渴望脆脆的比薩餅皮、甜面包卷，還有所有我知道的含麥的食物，我從來(lái)都沒(méi)懷疑過(guò)這些東西（我在61頁(yè)到63頁(yè)，列出了一長(zhǎng)串暗藏了麥的食物）。我在第一個(gè)星期里，非常想吃這些食物，不過(guò)我每天都專注于克制自己的欲望，很幸運(yùn)，家人和朋友也支持我追求這個(gè)目標(biāo)（雖然他們都覺(jué)得我瘋了）。不過(guò)隨著日子一天一天過(guò)去，我開(kāi)始感覺(jué)自己不一樣了。我覺(jué)得自己變得輕盈，也更有活力。跟了我15年的夜晚鼻塞癥狀，也突然不見(jiàn)了。到了第一個(gè)星期結(jié)束的時(shí)候，我已經(jīng)不再想吃面包卷、餅干和面包，仿佛我一輩子的渴望奇跡般消失了。第二個(gè)星期，我每天早上起床都覺(jué)得自己睡了這輩子最好的一覺(jué)。我開(kāi)始相信了。

這時(shí)候，切托耶維奇博士建議我吃一個(gè)百吉餅。

他解釋說(shuō)，這才是真正的考驗(yàn)。排除一種食物14天之后，再回過(guò)頭吃它，看看狀況如何。結(jié)果很明顯，我將麩質(zhì)放回飲食之中的一天后，我就覺(jué)得自己像是喝了一晚上的威士忌！我賴床賴了好久才有辦法起來(lái)，就像十幾歲的時(shí)候那樣，而且腦袋昏昏沉沉的，又開(kāi)始鼻塞了。我覺(jué)得自己好像帶著宿醉醒來(lái)。

博士說(shuō)：“這就是證據(jù)，你的身體就是用這些狀況來(lái)告訴你，它對(duì)這些東西過(guò)敏?！?/p>

從那一刻起，我下定決心，不管身體告訴我什么，我都會(huì)聽(tīng)。