我們北方人不愛(ài)吃魚(yú)，所以常常將嘎哩啰果撈出來(lái)切開(kāi)用竹簽挑吃里面的核仁。許多人并不知道，核仁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用功能遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)那一碗魚(yú)。

老越兩國(guó)百姓用來(lái)滋補(bǔ)身體的雞仔蛋是十道菜中最為奇特的。

人們將孵化到十多天至二十多天的雞蛋煮半熟，或直接享用，或配著佐料蘸水吃。它是老越婦女生小孩坐月子期間的最佳補(bǔ)品。

不過(guò)吃雞仔蛋比較講究：

一般先敲碎蛋殼，吸吮里面的汁液，然后，再與佐料蘸水配吃。雞仔蛋特別腥氣，如果沒(méi)有各種香料配制的蘸水，一般人無(wú)法下咽。我們?cè)诶蠐胴S沙里省和越南萊州省吃過(guò)兩次，也是就著蘸水勉強(qiáng)下咽。

雖然新、奇、怪，但畢竟有飲食差異。筆者不知道老越兩國(guó)的人為什么嗜好這道菜，聽(tīng)說(shuō)還是接待客人的佳肴。

估計(jì)可能是其難度太大顯得珍貴，所以吃的人很少。如果不是提前十多二十天準(zhǔn)備，哪能吃得到?。?/p>

還有一道菜是玉蝴蝶過(guò)江，其實(shí)，就是有江城老百姓青霉素之稱(chēng)的海船打醬。海船是江城人的叫法，學(xué)名叫木蝴蝶或玉蝴蝶，藥用功效比較突出，主要用以治療咽喉疼痛、肝胃氣脹、瘡疤久潰。

中老越三國(guó)邊民常把半成熟的海船摘來(lái)煮沸或火燒后蘸醬吃。

為突出團(tuán)攏古宴的亮點(diǎn)，他們?cè)诰x菜譜的同時(shí)，還特別制作了傘桌椅：用竹筍葉編織出大遮陽(yáng)傘，筍葉傘插在大竹筒上，可以轉(zhuǎn)動(dòng)。

大竹筒上又用竹蔑編成竹桌，與竹筒連為一體，也可以轉(zhuǎn)動(dòng)。座椅也是用竹子編制的，既有民族特色，又生態(tài)環(huán)保。

宴席上，連使用的碗盅也是用竹子特制的，賓客吃喝好后可以帶走。云南省旅游局黨組書(shū)記朱飛云，視察時(shí)看了特制的傘桌椅非常感興趣，建議申請(qǐng)專(zhuān)利，還說(shuō)其實(shí)賓客們對(duì)吃喝是不在意的，辦大節(jié)時(shí)吃喝已經(jīng)不重要，重要的就是這種三國(guó)人民友好共處、和各民族兄弟姐妹大團(tuán)結(jié)的民族特色氛圍。

夕陽(yáng)西下，彩霞輕抹。在歡快的祝愿舞中，和著歡樂(lè)的祝酒歌，賓客們盡情品嘗起三國(guó)古宴美食，暢飲著醇香茶酒，真可謂丟包為媒聚江城，三國(guó)古宴團(tuán)攏來(lái)，美味佳肴皆有時(shí)，舉杯暢談更無(wú)限。