蘋果減肥法的核心

不要舍棄果皮

通常人們吃蘋果的時候都會削皮去籽，但其實蘋果皮含有食物纖維、抗氧化物質以及果膠，最好清洗干凈后連果皮一起吃。

不要和咖啡一起食用

網(wǎng)上眾多的蘋果減肥法中有教人在吃完蘋果后，飲用咖啡。但是蘋果是具代表性的酸性水果，因此不要在晚餐的時候攝取會比較好，而且這種酸性食物和咖啡一起食用的話，會對胃造成刺激，也會增加身體的敏感性。還有，不只是咖啡，凡是含有咖啡因的飲料，像是紅茶、綠茶等，也要避免和蘋果一起食用。攝取水分的話，最好是礦泉水或大麥茶。

挑選好吃的蘋果并正確儲存

雖然紅蘋果和青蘋果幾乎擁有相同的營養(yǎng)素，但是紅蘋果的槲皮素和水分、糖分的含量稍微多一點。蘋果要放在冰箱里或是在4～5度左右的陰涼處保存，并且不要和其他水果放在一起。因為蘋果里的乙烯成分會對其他水果造成影響，加速其他水果的腐敗。

吃了咸的食物就要吃蘋果

經(jīng)常有人指出韓國人的餐桌上出現(xiàn)的都是含有高度鹽分的食物，而成人病的主要兇手就是過度攝取鹽分。因為鈉會助長肥胖，所以攝取蘋果使鈉成分排出是減肥成功的重要關鍵。蘋果里含有果膠和鉀，而鉀具有排出體內鈉成分的效能，果膠則可以加快其排出的速度。

蘋果要在早上吃

有這么一句話“早上吃一顆蘋果是金，晚餐吃一顆蘋果是毒”。早上空腹吃蘋果的話，會使胃的活動活躍，促進胃液的分泌，對消化有相當大的幫助。而且早上吃蘋果的話，可以增加飽足感，減少早餐攝取量，可以說是一石二鳥。晚餐不可以吃蘋果是由于蘋果性冷，蘋果的酸度會刺激腸道，分泌出來的胃液會使胃感覺難受。

蘋果減肥法的菜單&食譜知識&營養(yǎng)分析

Diet Market

每100g蘋果有57卡熱量。85%為水分。糖指數(shù)為36，比較低，所以是對糖尿病有益的水果。蘋果不只含有果膠、纖維質、灰分、蛋白質以及維生素A、維生素B1、維生素C，還含有易于人體吸收的葡萄糖、礦物質、寡糖和酵素。蘋果經(jīng)常是減肥餐里不可或缺的水果，能降低低密度脂蛋白膽固醇（LDL），并增加對身體有幫助的高密度脂蛋白膽固醇（HDL）。

在減肥時，蘋果尤其有益，因為蘋果能夠緩和壓力。減肥期間人會比較敏感，也會變得比較疲勞，因此會顯得更焦躁，此時若來一顆蘋果的話，可以使精神和情緒得到安定；而檸檬酸和蘋果酸等有機酸則可以消除疲勞感。另外，蘋果含有的維生素，可以幫助膠原蛋白的合成，有助于增加免疫力，抑制黑色素，對于維持皮膚彈力相當有幫助。

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