在所有這一切修改當中，有一處特別令人感興趣。在塔爾原來的方案里，現(xiàn)在餐廳所擁有的空間要小得多，包括為“男仆的食品貯藏室”——顯然是個供仆人們吃飯和休息的地方——留出的空間，那個地方始終沒有建成。而餐廳大約擴大了一倍，占滿了整個空間。為什么那位單身漢教區(qū)長決定要剝奪雇員們一個休息的場所，讓自己享有一個確實很寬敞的餐廳呢？由于時間相隔那么久遠，這當然是說不清楚的。結果，仆人們在不干活時連個舒適的休息地方都沒有，也許他們是幾乎不休息的，仆人們往往不休息。

馬香先生家里有3名仆人：管家沃姆小姐、擔任仆人助理的村姑瑪莎·西利和馬夫兼園丁詹姆斯·貝克。和他們的主人一樣，這3個人都沒有結婚。由3名仆人侍候一位單身漢牧師，在我們看來似乎有點過分，但在馬香的時代似乎誰也不會那樣認為。大多數(shù)教區(qū)長至少有4名仆人，有的有10名，有的甚至更多。家里有仆人，猶如現(xiàn)代人家里有電器。連普通工人也有仆人。有時候，仆人也有仆人。

仆人不但為人提供幫助和方便，還是地位的重要標志。出席午餐會的人很可能發(fā)現(xiàn)，他們的座位是按照他們家仆的多少安排的，他們幾乎像留住自己的小命一樣留住仆人。即使在美國的邊疆地區(qū)，即使在一次失敗的冒險生意中幾乎失去了一切，小說家安東尼·特羅洛普的母親弗朗西絲·特羅洛普還留下了一名穿號衣的男仆。