正文

屠宰場與飼養(yǎng)場(1)

是肉七分毒? 作者:彼得·伯沃什


令人窒息的屠宰場

那只羊的身體因?yàn)楹ε露澏?,因?yàn)樗牭角懊娴难虬l(fā)出可怕的尖叫聲。我站在距離它們一米的地方,看著這一切。

它們的眼神里盡是驚嚇。扳機(jī)扣下,過了一秒,它的四肢癱倒,它的身體隨即被運(yùn)去切割、封裝,以便能運(yùn)到超市供人購買。

我的無助感很快就變成憤怒與失望。這一切就發(fā)生在沒有窗戶的四面墻里,我憤怒大部分人竟然可以對這樣殘酷的事不聞不問。如果有人想一窺地獄的面貌,我想屠宰場可以成為最佳代表。而我對自己感到失望,因?yàn)槲一盍硕迥?,竟然對這樣的殘酷是如此無知與盲目。

我決定去屠宰場,不只是因?yàn)橄肴?,也因?yàn)槲蚁雸?jiān)定自己不再吃肉類的承諾。我深知,如果只為了個人的健康,我可以放棄我愛吃的三分熟牛排,以及假日烤肉的樂趣。

但只是為了個人,我可以輕易出爾反爾。因?yàn)槲覀兛偸菚樽约赫覀€合理化的借口,像是“吃一點(diǎn)點(diǎn)肉沒什么關(guān)系”??墒?,這是多么自私的理由??!難道這一點(diǎn)點(diǎn)肉不是因?yàn)榱硪粋€生命受苦受難而來的嗎?

當(dāng)我看著那待人宰割的羊以及它眼神里的恐懼,我知道那是我對自己的承諾。當(dāng)它被結(jié)束生命的時候,我不吃肉的承諾更加肯定了。因?yàn)槲覀冇惺裁礄?quán)利去剝奪其他動物的生命呢?

我還看過牛被運(yùn)送到屠宰場的過程。它們在運(yùn)貨車上擠成一堆,這樣的運(yùn)送過程在美國境內(nèi),竟然可以一次長達(dá)三十六個小時。它們又累、又渴,在經(jīng)過這么不舒服的運(yùn)送過程后,又要被關(guān)進(jìn)畜欄里。

有些屠宰場還把它們的角敲掉,以便能關(guān)更多的牛。有些動物在運(yùn)送的過程中,因?yàn)樘^疲累而死去,但肉品業(yè)者還是極盡所能地賺取最大利益。它們被送到加工廠,成為我們的餐點(diǎn)或是寵物的罐頭。

任何看過那些被關(guān)在畜欄里的動物的人,都可以看得出它們受驚嚇的神情。從它們聞到的氣味以及聽到的屠宰場里的尖叫聲中,它們知道自己即將到來的命運(yùn)。它們知道自己將被運(yùn)上輸送帶,進(jìn)入屠宰場即是自己生命的終點(diǎn),但它們卻什么都不能做。

對肉品業(yè)者而言,這些動物們只是“東西”。但其實(shí)它們也是生命,有權(quán)利繼續(xù)生存的生命。每一種生命都有其抗拒死亡的方式,可它們卻只能顫抖與哀號。

當(dāng)它們被迫送上輸送帶時,它們的反應(yīng)是極度恐懼。它們看到前面的同伴受到什么待遇。它們被大錘子打昏。屠宰工人不用子彈,因?yàn)樗鼈兊哪X子還要留著給人們食用。

動物此時還沒有死,它們的腳被抬起來,脖子被利刃深深地劃過,就這樣流血致死。然后切割、秤重,一條生命就此變?yōu)榘b好的肉塊。切割帶的速度極快,而且在切割帶上的動物,每個部分都會被切割到。這種種的一切,我們看不到對生命的關(guān)懷,只看到想賺取利益的貪婪。

整個屠宰場充滿了令人窒息的味道以及震耳欲聾的尖叫聲。這些動物因極度痛苦而發(fā)出刺耳的尖叫聲,使得屠宰工人不得不帶上耳罩。這樣的工作環(huán)境也是極危險(xiǎn)的。地板上是一片血海,稍有不慎就會滑倒受傷。

工人身上沾滿動物的油脂與血跡,毫不歇息地工作,難怪屠宰場的工作傷害比率偏高。而另一方面,屠宰業(yè)所賺取的利潤也高得驚人(在一般的屠宰場里,每小時就要?dú)⑺廊僦粍游铮?/p>

雖然屠宰場里有很多工人,但我卻看不到一絲笑容。我與這些工人談過之后,才發(fā)現(xiàn)他們沒有一個人真心喜歡這個工作。

事實(shí)上,有許多人的內(nèi)心相當(dāng)懊悔,仿佛內(nèi)心一直有個傷口揮之不去。所以我覺得:雖然屠宰場的存在是合法且持有執(zhí)照的,但人們的內(nèi)心卻覺得不應(yīng)該這么做。

也許當(dāng)我們的社會變得越殘暴,過去的智者與哲學(xué)家所說的話就越能喚醒人心:“只有我們懂得尊重動物的生命,我們才會懂得尊重人類。”在屠宰場里那些無辜的動物,正被我們?nèi)祟惐撑?,也許這正是一個迷失的社會所顯露的景象。因?yàn)槲覀兙箍梢园涯切埧岬木跋髞G諸腦后,只顧著享用眼前的大餐。


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