看姑娘的針線活看過肩，瞧小伙子的種田本領看揚锨。

這是在農耕社會，鄉(xiāng)下人相親的兩大絕竅。

大姑娘能在剪裁衣服時，學會了過肩，說明這是位巧姐，什么針線活也難不了她。

而種田的小伙子，如果能在場頭上，手握揚锨揚場，同樣說明這是位種田的好把式，耕耖犁耙，場頭船上，什么樣的農活也拿得起來。

一個村上，上百戶農家，會得揚場的也就是七八個人，都是些巧農民，屬于拿十二分工的頂尖勞動力。

秋糧收割后，經(jīng)過脫粒、暴曬、過篩，最后一道工序就是揚場了。

在生產(chǎn)隊集體勞動時，場頭堆放著一座座金燦燦的糧山。

揚場的人，手拿揚锨，站在上風頭，不緊不慢地把糧食向空中拋灑，揚锨揚起來，糧食在半空中像天女散花一樣，迎著陽光，向下撒去，真?zhèn)€是“滿天谷雨紛紛下，不盡糧流滾滾來”。根據(jù)重物先落下來、輕物后落下來的原理，籽粒和谷物的枝蔓、葉片和空癟粒在半空中就分開了，飽滿的谷粒在空中嘩嘩抖落，落在上風頭的是糧食，落在下風頭的是淘汰出局的雜物。

涼爽的風呼呼吹著，漫掃帚的人頭戴帽子，包裹頭巾，站在被揚出來的糧堆下面用掃帚一下一下地漫著，他一下一下漫掉了浮在谷物上的雜物，隨著揚锨的起起落落，他慢慢地漫出了一座金山。

同樣是一穗稻谷上結出的稻谷，經(jīng)過揚锨的考試，在風的公正裁判中，有的自信落下，有的灑淚出場。

手握揚锨的勞力，看似不緊不慢，而實際上非常費勁，完全靠腕力和巧勁，這一抬手，一揚锨的谷物被拋向高空，一條金黃色的弧線尚未落下，第二锨的谷物又拋上了高空，如此一锨接一锨，一道弧線聯(lián)著一道弧線，一時一刻也不能停頓。

人們計算了一下，一堆谷物總有上萬斤，每锨只能揚起三五斤，一個下午，揚谷手要起起落落兩三千次，按每分鐘揚五次計算，至少要連續(xù)干六七個小時。

這樣的功夫，可不是一年兩年練出來的。

更為難得的是，揚谷手既要迎風揚谷，更要能揚無風谷，這揚無風谷，揚谷手的拋物線要拋得更高，而且要拋成一個彎彎的月牙形，靠空氣的流動，形成自然的風力，將谷物和雜物分離開。這空氣的流動，就是靠拋向空中的谷物撞擊的。

麥收和秋收的揚場是鄉(xiāng)村里一道亮麗的風景線，而揚谷手的舉手投足之間就是一門精彩的農藝表演。

這時，打谷場上經(jīng)常圍了許多孩子，他們也學著大人模樣，用小手抄起一把把谷物，向空中拋去，他們長大了也想當一名揚谷手，來繼承祖輩、父輩的事業(yè)。