于若木殷切期望精心指導(dǎo)恩施生物硒資源開(kāi)發(fā)利用

鄔本超

1991年初夏，由中國(guó)農(nóng)科院孫樹俠教授引薦，我代表湖北省恩施市人民政府到北京中南海，向我國(guó)著名營(yíng)養(yǎng)學(xué)家于若木匯報(bào)，請(qǐng)教恩施市硒資源開(kāi)發(fā)利用工作。于老在書房門口迎接我們。初次見(jiàn)面，老人家和藹慈祥的大家風(fēng)范讓人如沐春風(fēng)。我向于老匯報(bào)了恩施硒資源品質(zhì)、儲(chǔ)量及儲(chǔ)存情況，恩施市開(kāi)發(fā)利用生物硒資源的規(guī)劃、路線及正在開(kāi)發(fā)的六個(gè)硒產(chǎn)品，邀請(qǐng)于老到恩施參加恩施生物硒資源開(kāi)發(fā)利用項(xiàng)目鑒定會(huì)并指導(dǎo)恩施硒資源開(kāi)發(fā)利用工作。

一談到硒，于老興致十足，首先告訴我們，她早在1974年就接觸到硒。有位國(guó)外友人給陳云送了亞硒酸鈉硒片（當(dāng)時(shí)國(guó)內(nèi)很少有人知道硒）。于老接過(guò)醫(yī)療試驗(yàn)小組的工作，親身服用體驗(yàn)。從那時(shí)起，于老就開(kāi)始關(guān)注硒與人體健康。接著于老指出，開(kāi)發(fā)恩施硒資源，不僅是為發(fā)展恩施區(qū)域特色經(jīng)濟(jì)多了一條路，更是促進(jìn)國(guó)人及全人類健康的大事，希望我們對(duì)恩施硒資源進(jìn)一步調(diào)查，進(jìn)一步完善開(kāi)發(fā)利用規(guī)劃。然后于老欣然接受邀請(qǐng)，表示她會(huì)赴恩施。

1992年7月1日，于老一行專家到達(dá)恩施，同行的有：中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)顧景范、中國(guó)預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生所研究員楊光圻、中國(guó)科學(xué)院地理所研究員譚見(jiàn)安、中國(guó)農(nóng)科院茶科所研究員程啟坤、中國(guó)農(nóng)科院原子能利用所副研究員孫樹俠等專家及湖北省科委、省一輕局的領(lǐng)導(dǎo)。我陪同時(shí)任州委書記朱純宣、市委書記楊家志等州、市領(lǐng)導(dǎo)在恩施機(jī)場(chǎng)迎接。7月2日到4日，于老出席了由湖北省科委、省一輕局共同組織的“恩施硒資源開(kāi)發(fā)利用項(xiàng)目鑒定會(huì)”，于老等15位專家對(duì)恩施硒資源開(kāi)發(fā)利用項(xiàng)目進(jìn)行了評(píng)審。在鑒定會(huì)上，于老發(fā)表了“讓生命之火更加旺盛”的主題講話。她說(shuō)：“應(yīng)邀來(lái)恩施參加生物硒資源開(kāi)發(fā)利用鑒定會(huì)，感到十分榮幸，這是一次極好的機(jī)會(huì)向各位專家學(xué)習(xí)關(guān)于生物硒的知識(shí)，也是一次觀摩富硒生物資源，增加感性知識(shí)的極好機(jī)會(huì)。硒是繼鋅之后國(guó)內(nèi)外多學(xué)科研究得最深入的一種微量元素，我國(guó)醫(yī)學(xué)和營(yíng)養(yǎng)學(xué)的專家對(duì)硒的研究是做出了自己的貢獻(xiàn)的。如對(duì)克山病、大骨節(jié)病、啟東市的肝癌的防治，取得了很大的進(jìn)展?！彼槍?duì)恩施現(xiàn)有產(chǎn)業(yè)提出了：利用恩施山區(qū)天然草場(chǎng)，發(fā)展牛、羊等草食動(dòng)物，開(kāi)發(fā)富硒奶及奶粉，利用恩施茶葉等資源進(jìn)一步開(kāi)發(fā)富硒食品添加劑的建議。于老說(shuō)：“硒是目前國(guó)內(nèi)外研究的一個(gè)熱門課題，這或許是因?yàn)榇蠖鄶?shù)地區(qū)處于貧硒地帶，大多數(shù)人群處于缺硒狀態(tài)，或許是因?yàn)槲鴮?duì)人類具有極重要的生理功能，它的更深刻的意義，有待學(xué)者專家作進(jìn)一步的研究?！庇诶显谧詈笳f(shuō)：“我是抱著獵取生命火種的心情來(lái)到恩施的，無(wú)論本地或外來(lái)干部健康而自信，這是一個(gè)生機(jī)勃勃的福地，這或許就是因?yàn)檫@里具有硒這個(gè)生命的火種，把生命之火點(diǎn)燃得更加旺盛吧！”

在恩施期間，于老深入到“恩施富硒茶”等六個(gè)硒產(chǎn)品的企業(yè)調(diào)研、指導(dǎo)，為這幾個(gè)硒產(chǎn)品題寫了“茶以硒為貴”等題詞；在市防疫站，于老在市人民政府文件［92］31號(hào)《市人民政府關(guān)于成立恩施市硒資源開(kāi)發(fā)監(jiān)督檢測(cè)中心的決定》上題字“祝賀恩施市硒資源開(kāi)發(fā)監(jiān)督檢測(cè)中心的成立”；在葉挺紀(jì)念館，于老題寫了“葉挺將軍永垂不朽”。會(huì)后，于老、盧良恕、徐冠仁、顧景范、楊光圻五位專家在1992年8月18日《科技日?qǐng)?bào)》整版發(fā)表通欄標(biāo)題為《開(kāi)發(fā)恩施硒資源，造福全人類》的署名文章，于老發(fā)表了《硒——生命的重要元素》文章，現(xiàn)人們熟知的“硒姑娘”就源于這篇文章，稱“湖北恩施市，得天獨(dú)厚，土壤中富硒，人民健康長(zhǎng)壽，百歲老人多、兒童聰明、智商高、學(xué)習(xí)成績(jī)好，恩施的姑娘秀美、水靈、活潑、開(kāi)朗、目光有神，被稱為硒姑娘”。于老等專家的殷切期望和精心指導(dǎo)，為恩施生物硒資源開(kāi)發(fā)利用指明了方向，奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。此后2011年9月國(guó)際友人與動(dòng)物微量元素學(xué)術(shù)委員會(huì)授予恩施市“世界硒都”稱號(hào)，其中“世界第一富硒生物圈”的結(jié)論就源于1992年7月的鑒定會(huì)。