蒸繭法

繭以生繰為上，若繰之不及，古人有鹽醃、甕泥、日曬之法，余試之未善。余家用蒸餾之法最好。其法先將繭外蒙茸之衣扯凈，〔是蠶初營(yíng)繭而作者，收此 衣甚暖?！秤谜艋\三扇，將繭鋪於籠內(nèi)，厚四指許，以籠兩扇，安於鍋上，蒸至熱氣透出，頻於繭上以手背試之，如手不禁熱，即扯去底扇，卻續(xù)添一扇在上，鋪繭如上法。不要蒸得過(guò)了，過(guò)則軟了絲頭；亦不可不及，不及則蛾仍生。如手背不禁熱，方是蒸得合宜。將蒸下繭子，盡攤於通風(fēng)涼房?jī)?nèi)箔上，用鐵刀撥動(dòng)，厚三、四寸，候冷定，用細(xì)柳稍微覆之?！踩粲昧?，時(shí)常攪撥陰乾。〕大約一日之內(nèi)，須要蒸盡，〔蒸時(shí)須在繭摘六、七日之間?！巢蝗豢謥?lái)日蛾出。如法蒸晾，雖徐徐繰至數(shù)月亦無(wú)妨。但蒸過(guò)之繭，日久必乾，繰時(shí)須入油鹽，方得絲頭順利。如繭少者不必用籠，余嘗只用大竹篩一箇，鋪繭於內(nèi)，亦厚四指許，繭上置鮮椿葉一箇，以布單覆篩，安鍋上，蒸至椿葉變色為度，取下攤晾如上法。摘繭蒸餾之法已備，方可以言繰絲矣。