火法

菢時(shí)用密室一間，內(nèi)分左右盤二大炕，炕上周圍泥小墻，裏面鑲稻草或麥菅編子一匝，炕上鋪搗爛軟麥菅一層，厚三五寸，將炕用糞煨至溫，不可熱?！矡釀t卵壞矣。若夏至之時(shí)，不用煨炕，只用熱溫糠暖，亦自能生?！硨⒋菩叟溥^所生之卵，或雞蛋、或鴨蛋，須得一千或五六百方可，少則易冷難成。先將稻糠皮或粗穀糠，〔若鴨蛋，用乾牛糞為末，焙溫暖菢，更勝於糠，乃物性相宜?！冲亙?nèi)烘熱?！膊豢纱鬅?，只用溫?zé)??！诚蠕侅队疫吙簧弦粚?，厚二三寸，次將卵密密排一層，又鋪熱糠三四寸，又鋪卵一層，如此相間，或八千一萬皆可。鋪畢，上再用熱糠厚蓋一層，糠上再厚覆稻草或麥菅一層，時(shí)常以手探試，不可令內(nèi)熱，亦不可令內(nèi)寒，常要裏面溫溫有和氣方好；或二、三日覺上面及中間有涼意，如前法復(fù)倒於左邊炕上，將上面要倒在下面，二、三日之間，如覺又涼，復(fù)倒於右邊炕上，如此六、七遍，是雛成形之時(shí)。大約雞在二十一日，鴨在二十八日，將卵或放羅底上，或放溫水內(nèi)試之，見卵自動搖不定者，是雛將出之時(shí)也，分於兩炕之上，溫養(yǎng)如上法。俟雛有一、二出者，將卵用熱糠單排溫室中，〔此時(shí)室中宜放炭火，令其溫暖。〕不過一半日之間，皆可出矣?！不鹎樐?，只要人殷勤看守，溫和之氣不絕，不惟出齊，亦且速而無壞卵；若乍寒乍熱，不惟出之不齊，卵亦多腐壞不成?！吵鳊R時(shí)，〔忌燒柳柴，煙熏之則死?！秤眯∶渍舫汕?，不可粘了，飼二、三頓，不可令出房外，室中常須用火溫暖，不可使冷，以致凍死新雛，或置之炕上，日飼以生小米，飲以溫水，十馀日后，置園中放之，令其自食。