種椹類

椹有三種，白紅黑也，白則子不實，可食不可種，紅則子未老，種之不多生，黑則子巳老，種之極易發(fā)芽。

椹有二味，一甜一淡，甜者子少，淡者子多，故種以淡為貴，若甜如蜜，不可用也。

夏初，黃鳥鳴曰，黃栗留，黃栗留，問我麥黃椹熟不，正宜採購新桑椹，擇肥大極黑者，淘凈晾乾，去皮則易生，如經(jīng)日曬，生發(fā)較遲，浮之以水，挑堅壯者用之，若子粒細(xì)小，種之則多變雞?；ㄉＲ?。

以油餅麵一分，蠶沙一分，黃沙土一分，草灰一分拌勻，即擇本年好椹子酌量多寡，攙入和勻，用簸箕盛之，人在畦內(nèi)，退后移步，輕手細(xì)播，務(wù)求停勻，恐子密不齊也，或覆沙土，或用腳踩，覆土亦宜薄，厚則不生，令放細(xì)水遍澆一次，不可將椹粒沖歸一處，無論春種夏種，均要如此。

水性前已詳言之矣，澆灌亦要得法，亢久則斷潤固傷根，勤澆則過濕亦傷根，查視土氣初乾，即澆一次，設(shè)澆后畦開細(xì)坼，用土覆上，以免風(fēng)入傷根。

桑苗初生時，只用便溺兌水澆之，或以火糞泡水澆之，澤下尺，生上尺，有必然者，不可用生糞，恐其肥猛受傷。

大約畦寬五尺，長五丈，如法經(jīng)營，一畦可得椹桑三四千株，百畦則得三四十萬株，千畦則得三四百萬株，千畦約百畝地也，以工本計算，每一株不過費制錢一文，較之南方購桑則費重，灌溉則工多，何啻天淵之別，惟冀舉行蠶桑者，尚其取法種椹焉可乎。

椹桑，夏種秋成，百日外可長尺許，九十月木眠時，精氣內(nèi)聚，陽氣下降，霜降后封凍前，乘地氣溫暖，起苗分栽，先曉諭民間，領(lǐng)者預(yù)報，如期領(lǐng)苗種植。

排列雁行，以大鋤深，挖分段雇民間婦女將桑細(xì)數(shù)，大苗一百為一束，小苗二百為一束，在閒時而工價必廉，一律收齊計數(shù)，以便臨時點發(fā)。

移種桑根，生發(fā)較遲，惟椹桑成活最速，諺云，栽根不栽苗，先長根次長苗，雖北方天寒風(fēng)冷，而土脈深厚肥潤，人鮮覺察，惟窖栽一法，最為相宜，視苗之大小，掘土之深淺，鋤去地上浮土，見黃土者佳，距一尺掘小坑，以桑根向南，用土覆埋，少露枝苗，先勿澆水，以地滾石壓緊，勿令透風(fēng)，次年三四月，視土氣乾燥，始用澆灌，如地潤則勿庸?jié)?，則工省而成活必多，或本年不栽，尋避風(fēng)之處，掘大坑窖土，用黃土堆蓋，次年春暖凍開，地氣上升，起出分栽，亦可如前法。