生蟻類

清明后穀雨前，取蠶種置懷中，或裹以綿花，即煖子也，然清明穀雨亦就大概而言，各省節(jié)氣寒煖不同，煖子遲早不一，大約不論何省，不論節(jié)氣，只看桑上生葉大如茶匙，便是煖子之候，以此為準(zhǔn)，既不失之太遲，亦不失之太早，如桑葉未生，切勿早煖。

蠶子將出之時，先變綠色，卵中皆清水，次顏色帶紫，次紫變?yōu)榫G，則水化為蠶矣，或煖在未變綠色之先，或煖在已變綠色之后，或分作兩次生蟻，其法約有三。

桑樹放葉如錢大時，取蠶連摺好，以桑皮紙一重包之，切勿過厚，恐煖氣不到，晝置於懷內(nèi)裏衣外，沾人身煖氣，則子易出，夜置被絮內(nèi)近身處，不可壓，只看通連碧綠，便是轉(zhuǎn)勻之候，再用綿花包好，由綠色變灰色，次日即出矣，自煖子至子出約六七日，此煖在未變綠色之先也。

蠶子變綠色，不時取閱，見變青黑色，內(nèi)有一二細如頭髮，蠕蠕欲動，是蠶子將出，仍密藏之，俟桑抽嫩葉，取出蠶連，溫於懷中半日，攤開置煖處，又半日，即出，此煖在已變綠色之后也。

如不置於懷中，以二連相合為一層，連背向外，層層平鋪以綿花，包裹厚三四寸，再裹以潔凈綿襖，外覆衣被，置溫室床上，常用手試探，以被底有溫和之氣為妙，如恐留種太多，日后繅絲太忙，即分作兩次生蟻亦可，后一次比前一次遲十日，須藏蠶子於壇內(nèi)，置冷處，封壇口，勿令風(fēng)熱透入，十日后取出，蠶子一見熱風(fēng)，蟻自破殼而出。

忌大熱，恐蟻不出，出亦焦枯不旺，忌大寒，恐出遲則先后不齊，忌乍熱乍寒，恐子損壞，勿置產(chǎn)婦身上，勿置粗人身上，恐出汗熱蒸，勿只煖一面，須表裏互換，煖氣均勻，出方齊整，勿當(dāng)風(fēng)看視，恐殼乾不易出也。

蟻之初出者名報頭，以燈草長四五寸者數(shù)十莖，勻鋪連上，再行摺好，以防壓損。

蟻生均在午前，過午則不生，不過三日，即當(dāng)出齊，第三日，摘野薔薇葉放鍋內(nèi)炒燥，揉為細末，將蠶連平鋪篩內(nèi)，置明亮處，以薔薇末勻撒連上，子得香氣，頃刻盡出，或隔年枯桑葉炒燥揉末亦可，過三日后出者棄之。