酒店業(yè)經(jīng)營全書（第3版）

　　編輯推薦：本書為學(xué)生提供了一個動感的、易于學(xué)習(xí)的廣闊的酒店和旅游世界，并為他們將來在快速發(fā)展的這一行業(yè)從事管理職務(wù)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。本書內(nèi)容涵蓋了：餐飲、住宿、旅行和旅游業(yè)等四個方面。對每一個方面，本書帶我們從行業(yè)規(guī)模、行業(yè)范疇和經(jīng)營特點(diǎn)出發(fā)，到這一行業(yè)的獨(dú)特經(jīng)營理念，產(chǎn)品和服務(wù)，并以單獨(dú)的章節(jié)論述了本行業(yè)的管理特點(diǎn)，尤其是市場營銷、人力資源管理、財務(wù)管理和計算機(jī)管理?？v觀全書，通過一系列有效的學(xué)習(xí)方法，作者把我們從課堂帶到了真實(shí)的社會之中：“典型案例”——在這里，學(xué)生們可以對酒店行業(yè)的重要事件進(jìn)行深入了解?！靶侣効靾蟆薄獔蠹堧s志網(wǎng)頁文章節(jié)選，對主要概念進(jìn)行說明。“技術(shù)入門”——在工作中最大限度使用新技術(shù)的實(shí)用建議。“網(wǎng)際聯(lián)系”——切入相關(guān)網(wǎng)站的跳板。這是一本內(nèi)容廣泛，條理清晰，便于使用的圖書，一直以來也是走入充滿成功和令人激動的酒店業(yè)的讀者們的良師益友。

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